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红糟方肉
类别: 北京菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 煨 1.选用15厘米见方的猪五花肉一块，刮洗净并擦干，皮朝下，横竖每隔三厘米距离切入一刀，深度约为肉厚的1/3，姜去皮拍碎，红糟用200克清水搅拌调成汁后，滤 ...
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开洋冬瓜汤
类别: 北京菜
利尿食谱
糖尿病食谱
工艺: 煮 1.冬瓜切成4厘米长、7毫米厚的片，开洋用温水洗去灰沙。 2.把高汤放入锅中，在旺火上烧开，加入冬瓜、开洋和精盐，烧20分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味 ...
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红烧肚片
类别: 北京菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 红烧 1. 猪肉洗净，放入沸水中煮5分钟，过冷河；章鱼洗净，浸发。 2. 淮山药、莲子肉、生姜洗净，与蜜枣、猪肉、章鱼一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:36
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干烧白菜
类别: 北京菜
营养不良食谱
清热解毒食谱
工艺: 干烧 1.将面粉放入干净的盆面，加少许精盐拌匀，加适量水和成软硬适度的面团，然后制成约0.5厘米宽的面条。 2.将猪瘦肉洗净，切成约3厘米长的细丝。 3.木耳放入水 ...
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干烧大虾
类别: 北京菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 干烧 1.把羊肉用清水洗净，用刀切成大块，用滚水氽去膻味，备用。 2.将冬虫夏草、淮山药、枸杞子用温水泡，再用清水洗净。 3.把生姜洗净，除去外皮；蜜枣洗净，去 ...
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红油茄块
类别: 北京菜
健脾开胃食谱
明目食谱
工艺: 干烧 1.鸭子宰杀去净毛后，开膛去内脏洗净，放入汤锅白煮（断生为准）。捞出放入清水内，用夹子将残存的毛夹净，再用水清洗一遍，去净骨，斜片成4厘米长、3厘米宽 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:36
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素鱼丸汤
类别: 素斋菜
营养不良食谱
北京菜
工艺: 汆 1.取三成肥、七瘦的猪肉，洗净后斩成蓉，入碗中，加葱末、姜末、虾子、精盐、水淀粉拌匀成馅；鸡蛋2个磕入碗中，与水淀粉15克调匀成蛋糊。 2.鸡蛋6个放入冷 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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家常熬黄鱼
类别: 北京菜
神经衰弱食谱
失眠食谱
工艺: 煮 1.葱、姜拍破；青蒜切斜段；豆瓣酱剁碎；香菜摘洗干净。 2.羊肉去骨，烙去残毛，刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出洗净，放入垫有底篾的砂钵内，加白酒、桂皮 ...
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