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芥末鸡条
类别: 北京菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 拌 1.将大葱洗净打成结状；姜片、末（姜3克切片，2克切末）；大蒜剁成泥；将鸡除内脏，放入沸水锅，加葱结、姜片、黄酒煮沸后，转用小火焐15分钟，至熟，然后捞 ...
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芥未白菜墩
类别: 清热解毒食谱
北京菜
理气调理食谱
工艺: 腌 1. 将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成4 厘米长的墩； 2. 将白菜墩下入开水中焯一下，控净水待用； 3. 将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动 ...
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芝麻鱼条
类别: 健脾开胃食谱
北京菜
工艺: 碎屑料炸 1. 先将鱼刮鳞、去鳃、去内脏，洗涤，出骨，去皮，将鱼肉切成约6.5厘米长、1.6 厘米宽、厚的鱼条（头、尾、肚裆、划水可分别红烧用），经刀工处理后的鱼条必 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:56
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芙蓉鲜蟹腿
类别: 北京菜
工艺: 滑炒 1.将鸡蛋清倒入汤盘内，加汤（100克）、精盐、味精搅匀，上屉蒸8分钟成为芙蓉底；湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调成芡汁备用。 2.蟹腿肉切成六分长的段，用 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:7
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芙蓉蟹黄
类别: 北京菜
营养不良食谱
工艺: 熟炒 1. 将鸡蛋清打入确定内，用筷子或打蛋器搅成泡沫状，加入精盐1克，湿淀粉调匀，另取一个碗，加入一手勺鲜汤。精盐、味精、料酒、湿淀粉兑成汁。葱姜均切末， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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蛋炒菜花
类别: 北京菜
学生膳食
青少年食谱
工艺: 滑炒 1.将菜花花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水。将胡萝卜洗净，切成小象眼片；鸡蛋磕入碗内搅散。 2.锅内加豆油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块装盘。 3 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:3 麻辣:3 点击:25
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木樨干贝
类别: 北京菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 熟炒 1.将干贝洗净，放碗内，添适量汤，上屉蒸3分钟，蒸熟取出，用手撕碎；大葱洗净切丝。 2.将鸡蛋磕入碗内，加盐、味精、葱丝、干贝搅匀。 3.坐勺，加适量底油 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:8 时间:9 减肥:0 养颜:2 麻辣:4 点击:32
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胡萝卜浆汤
类别: 北京菜
便秘食谱
健脾开胃食谱
工艺: 煮 1.将胡萝卜去皮洗净切成薄片，放入锅中，倒1杯水，加20克油、5克盐和5克糖，焖5-10分钟。 2.撒入半杯淘过的大米，加5杯水，盖上盖，并在文火中煮40-50分钟； ...
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