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热门菜谱

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扒 拔丝 爆 酱爆 汤爆 油爆 葱爆 水爆 芫爆 玻璃 炒 熟炒 滑炒 干炒 清炒 抓炒 生炒 软炒 汆 炖 隔水炖 侉炖 原炖 清炖 挂霜 烩 火锅 煎 熟煎 生煎 烤 暗炉烤 明炉烤 泥包烤 特殊烤 红外线烤 凉菜 酱 腊 腌 风干 冻 酥 卤 熏 炝 拌 溜 糖溜 糖醋溜 软溜 焦溜 糟溜 滑溜 醋溜 焖 蜜汁 烹 炸烹 煎烹 清烹 滑烹 其他 汽锅 瓤 砂锅 烧 蒜烧 酱烧 干烧 白烧 葱烧 锅烧 黄烧 红烧 涮 塌 煨 炸 软炸 包卷炸 清炸 酥炸 碎屑料炸 油浸炸 油淋炸 纸包炸 脆炸 干炸 蒸 包裹蒸 清蒸 粉蒸 竹烤 煮 灼 焗 盐焗

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菜谱列表排序方式： 推荐 麻辣 营养含量 难易程度 制作时间 减肥效果 养颜效果

  • 烧花油

    类别: 山西菜 工艺: 脆炸

    1. 把瘦猪肉剁成泥，加入葱末、姜末、食盐、味精及少许花椒水（温水浸泡花椒），拌匀制成馅； 2. 面粉加水，打入鸡蛋，加淀粉和盐搅匀成糊； 3. 将猪网油包 ...

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    推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31

  • 烟熏鸭

    类别: 山西菜 滋阴食谱 私家菜 工艺: 熏

    1. 将鸭宰杀、去毛，剁去小腿，从右翅下用刀开7 厘米长小口，掏去内脏及食嗉，洗净内腔及血污，控干水； 2. 精盐、酱油、黄酒、花椒、桂皮调成味汁； 3. 将 ...

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    推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:40

  • 煎烹大虾

    类别: 山西菜 工艺: 煎烹

    1. 大虾洗净，去掉爪、须及虾枪，去掉沙包、沙线，洗净； 2. 炒勺加入热猪油，烧热后将6 只大虾并排放入，一边用热油煎，一边用手勺偏，让虾身直接接触到勺 ...

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    推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25

  • 胡扒肉

    类别: 山西菜 低温环境作业人群食谱 工艺: 扒

    1. 五花肉切成3.5 厘米见方的小块； 2. 将肉块放入八成热的油锅内稍炸，捞出； 3. 将炸过的肉块放入砂锅沸水内，加入各种辅料，用小火炖1 小时左右； 4. 然 ...

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    推荐:5 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34