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烩烧茄子
类别: 山西菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 烩 1. 将新鲜茄子去皮切成菱形块，洗净，控水； 2. 沥干水分的茄子分批下入油锅、炸呈酱红色后捞出； 3. 青辣椒洗净去籽； 4. 西红柿洗净切块； 5. 香菜切段， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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烤白菜卷
类别: 山西菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 暗炉烤 1. 白菜叶去净筋，加入盐腌5 分钟，用净布搌干水分，放案板上展平，均匀地撒上少许富强粉； 2. 猪肉剁成细末，加入盐、酱油、黄酒、花椒、姜末、葱未、香油 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:48
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炸鸭肝两样
类别: 山西菜
明目食谱
工艺: 炸 1. 鸭肝去净胆窝，取150克切4 厘米长、1 厘米粗的长条； 2. 将鸭肝条用花椒面、辣椒面、料酒、精盐、味精腌5 分钟； 2. 取蛋清1l00克打至能立住筷子为止，加 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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炸素卷果
类别: 山西菜
便秘食谱
营养不良食谱
工艺: 脆炸 1. 鲜蘑去蒂，洗净，切片； 2. 冬笋、胡萝卜分别洗净，均切片； 3. 鲜蘑片、冬笋片、胡萝卜片用水焯一下； 4. 香菇去蒂，洗净蒸软； 5. 炒锅上火放入油，下 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:38
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油纳肝
类别: 山西菜
肝调养食谱
明目食谱
工艺: 干炒 1. 肝去净白筋，平刀片成薄片，直刀切成8 厘米长，帘子棍粗细的丝，用植物油拌匀； 2. 洋葱头洗净切细丝； 3. 香菜择洗干净，洗净； 4. 炒勺置旺火上，打底 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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清蒸牡丹鱼
类别: 山西菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1. 桂鱼（鳜鱼）宰杀治净，去头骨和皮，切成上宽5 厘米，下宽3 厘米的长条形，再斜刀片成薄片； 2. 切好的桂鱼放精盐、味精、料酒腌渍； 3. 青椒洗净，去蒂 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:27
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油泼黄瓜
类别: 山西菜
健脾开胃食谱
夏季养生食谱
工艺: 炖 1. 鲜嫩黄瓜洗净去蒂，一面刻直刀，另一面剖斜刀，使之呈蓑衣形，用盐腌渍10 分钟； 2. 盐渍的黄瓜轻轻挤去部分水分，抖开刀口，摆成环形； 3. 用味精、精盐 ...
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栗子黄焖鸡
类别: 山西菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 焖 1. 雏鸡宰杀，煺毛，去内脏后洗净，控去水，带骨剁成核桃大的块，放入盆中； 2. 鸡块盆中加黄酒、酱油腌5 分钟； 3. 栗子洗净，用刀在皮上划一十字口，投入 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
