1. 将鸡中翅洗净,放入精盐、料酒、生抽腌制入味; 2. 莴笋去皮、筋,洗净切成长滚刀块; 3. 红尖椒去蒂及籽,洗净切成一字条待用; 4. 淀粉放碗内加水调成 ...
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1. 将苦瓜洗净,去两头,剖两半,去瓤、内膜和籽,放入沸水锅中焯一下; 2. 捞出用凉水开水过凉,沥干水分,切丝,盛盘; 3. 红辣椒洗净,去蒂和籽,切丝 ...
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1. 水面筋切成2.5厘米见方小丁,放在碗里加少许盐、胡椒粉、味精拌匀,用湿淀粉上浆; 2. 锅里放植物油适量,烧至三成热,放入松仁,炸至呈金黄色捞起; 3. ...
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1. 将冬菇浸软去脚,加白糖、料酒少许,拌匀,加姜片、葱段少许,上火蒸15分钟,取出,晾凉切丝; 2. 鲜红辣椒洗净切丝; 3. 猪舌卤后切丝,备用; 4. 炒锅 ...
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1. 将牛肉切成片,放入器皿中加入料酒、精盐、酱油、水淀粉、适量油腌制一会儿待用; 2. 洋葱洗净切末; 3. 蒜切末; 4. 辣椒切丝放入热油锅内炸透捞出沥油 ...
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1. 将圆白菜、红椒、青椒、水发木耳、藕均洗净切成细丝,先用开水烫一下,再用凉开水过凉,控净水分; 2. 坐锅点火倒香油,下入辣椒粉,炸成辣椒红油; 3. ...
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1. 将蛤蜊洗净,放入淡盐水中养2小时捞出,取其肉放入清水中漂洗净,捞起沥水; 2. 嫩豆腐放入清水中漂洗干净; 3. 将姜切末排放在煲的底部,取一半嫩豆腐, ...
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1. 牛肉切薄片,加小苏打、淀粉和适量清水拌匀,腌10分钟; 2. 取牛肉片沾上薄薄的一层淀粉,以开水氽烫一下,立即取出置于盘中; 3. 油菜切小块,洗净,锅 ...
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