1.鸡肉(鸡胸脯肉)、芦荟切丝,香菜洗净切段。 2.芦荟丝用开水烫3分钟后捞出,码在盘上,上面码鸡丝,放上虾米、香菜段。 3.精盐、味精、酱油、醋、香油放 ...
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1.将豆腐(北)切碎,与葱花、芹菜末、香菜、淀粉、糖、油一起搅拌均匀后,放入蒸锅中,用中火蒸约3至5分钟。 2.将蒸好的豆腐(北)切成长5厘米的条状,表现均匀 ...
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1.鸡蛋磕入碗内搅匀,用热油锅摊成2张蛋皮,取出切成5厘米长的丝;圆白菜切成细丝;黑木耳用凉水泡发洗净后切成细丝;青椒和红椒去蒂和籽后切成细丝。2.圆白 ...
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1.将鸡腿菇去蒂洗净,入沸水锅内略焯后捞出,沥净水分;冬菇洗净,挤去水分,切成丝;冬笋洗净切丝。2.锅架旺火上,倒入油,烧热后投入花椒,炸至金黄色捞出 ...
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1.将猪肉绞成肉馅备用;大蒜捣成茸备用;将南瓜去皮去瓤,切成长4厘米、宽3厘米的合页片,嵌入猪肉馅,排放碟上,隔水蒸熟,滗出蒸汁待用。2.烧锅下植物油, ...
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1.白菜去帮取心洗净,切成罗圈细丝;鸡肉煮熟晾凉撕成细丝;胡萝卜洗净削好切丝;青柿椒去掉籽,切成细丝。2.胡萝卜丝和青椒丝分别放入沸水锅中烫一下,捞出 ...
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1.红萝卜洗净和香菇、玉兰片均切成小丁,掺匀,摊在深盘内。2.羊肉切成小方块,放在盘内,蛋清、淀粉放碗内,加少许精盐、搅成蛋糊,把肉块放入拌匀后再放萝 ...
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1.鸡蛋洗净打开,蛋清、蛋黄分别用碗装上,都用筷子打散,分别兑入适量的冷汤、盐、味精搅匀(蛋清兑入三分之一的汤,蛋黄兑入二分之一的汤),然后分别装入抹了油 ...
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