1.将草菇摘去根部,洗净泥沙,入沸水锅内焯水后,捞出泡于开水中;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约12克,待用。 2.将丝瓜刮去粗皮,切成四条,剔去瓤,切成4厘 ...
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1.茼蒿菜洗净摘好。 2.虾米洗净剁几下。 3.鱼肉洗净剁烂,加入调料、虾米、葱粒搅至起胶。 4.煲沸水,加油少许,将鱼肉做成球形,放入待滚,加茼蒿菜,再滚 ...
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1.蒜洗净切成蓉状。 2.锅中放色拉油烧热,加入豆豉、蒜蓉,用小火炒成豆豉酱。 3.苦瓜洗净,剖开去籽后切成菱形片,放入沸水中烫熟,捞出沥干,然后加入豆豉 ...
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1. 毛豆去外荚,洗净,滴水; 2. 虾去壳及肠,洗净,吸干; 3. 将虾用胡椒粉、生粉拌匀,放在冰箱内冰约一小时; 4. 烧红锅,下油,先将虾仁走油,备用; 5 ...
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1.虾仁要去除泥肠,腌在适量的盐及淀粉中。 2.豌豆苗洗净,放入竹箕,沥干水分;姜切末,大蒜切末。 3.把盐、色拉油、淀粉以外的调料放入容器搅匀。 4.把锅 ...
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1. 毛豆烫熟后,由豆荚中取出毛豆,切细; 2. 大葱切成5厘米长度; 3. 姜洗净切末; 4. 把锅子加热,倒入色拉油,用火快炒毛豆与生姜,以适量的盐、酱油、胡 ...
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1. 毛豆烫熟后,由豆荚中取出毛豆,不要烫太软,稍微硬一些;2. 大葱切成1厘米长; 3. 猪肉洗净绞成碎肉; 4. 把锅子加热,倒入色拉油,依次放入绞肉、蒜头 ...
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1. 把毛豆荚烫熟,由豆荚中取出毛豆; 2. 盐浸大芥菜切成像毛豆般大小的料状,很快地烫一下,泡在水中10分钟; 3. 把色拉油倒入锅中加热,用大火炒大芥菜, ...
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