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手扒羊肉
类别: 私家菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 扒 1.把肥羊肉切成长4厘米、宽3厘米的长方块放锅内，倒入适量水，加花椒、大料、盐、葱片、姜片，上火煮2至3小时后捞出。 2.将羊肉码在碗内，上笼蒸10分钟左右 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:42
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干煸牛肉丝
类别: 私家菜
脾调养食谱
健脾开胃食谱
工艺: 生炒 1.牛肉去筋切成丝；芹菜去筋剖开，切成段；姜切丝。 2.勺内打底油，下入牛肉煸炒，成黑红色时，下豆瓣酱和辣椒面，继续煸炒出香味，再下姜、料酒、芹菜炒几 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:4 点击:43
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干煸牛肉丝
类别: 私家菜
冬季养生食谱
补气食谱
工艺: 生炒 1.牛肉切丝，葱、姜去皮切丝，芹菜切丝待用。 2.炒锅内入花生油、花椒，待油温升高花椒炸黄石，立即捞出，擀碎待用。 3.入牛肉丝反复煸炒（掌握火候不可太大 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:40
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干拌牛肚领
类别: 私家菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 拌 1.石灰用热水1千克搅化，将牛肚泡两小时，用刀刮尽黑皮，用水洗掉石灰味，将葱切成马耳形，姜切大块。 2.将净牛肚用水煮熟，用凉水冲凉，片去油和筋，再用葱 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:28
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干拌牛肉
类别: 私家菜
冬季养生食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 拌 1.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片备用；鲜牛肉洗净，放入开水锅中浸透捞出；另换开水，放入葱段、姜片、八角和料酒，将牛肉煮熟捞出。 2.炒锅置火上，放 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:33
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巴蜀九味鸡
类别: 私家菜
气血双补食谱
营养不良食谱
工艺: 卤 1. 仔鸡宰杀，去内脏，治净； 2. 老姜、大葱洗净，用刀拍破； 3. 花椒剁细成末，放入约三成油温的菜油中，制成花椒油； 4. 盐炒花生米去皮，用刀压碎，剁细 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:23
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小碗红汤牛肉
类别: 私家菜
贫血食谱
气血双补食谱
工艺: 煮 1. 选带筋黄牛肉用冷水漂洗干净，切成100克重的小块，入沸水锅氽去血水后，把水倒掉； 2. 锅内重新掺清水适量，棒子骨洗净，敲破垫底，放入牛肉，旺火烧沸， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:26
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宫保豆腐
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
单身食谱
工艺: 汤爆 1. 豆腐切成2厘米见方的丁； 2. 姜蒜洗净切成片；葱洗净，切成段；干辣椒去籽，去蒂，切成段； 3. 锅放在旺火上，倒入菜油烧热，加入豆腐炸至表面金黄捞出； ...
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