1.把白菜片成中间厚两头薄的块。 2.锅里放植物油、干辣椒、花椒,随后用旺火一同加热,将辣椒、花椒炸透后立即倒入白菜急炒,再将酱油、醋、盐、白糖放入, ...
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1.熟牛肚丝切成长5厘米长的细线,辣椒去蒂去籽洗净,切成与牛肚长短相同的丝,葱头切3厘米长的丝。 2.炒锅上火,放油烧热,再下辣椒煸炒几下,接着放入熟牛 ...
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大蒜去皮剁成末;扁豆摘洗干净,切成丝,投入沸水锅内焯熟,捞出放入盆内,撒入花椒粉、辣椒粉、蒜末、精盐和味精,淋入香油,拌匀装盘即成。
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1.平菇去根须、去粗老菌柄,洗净,放进沸水锅中焯水,待断生后捞出,撕成粗丝,加入少许盐拌匀;青笋削去皮筋洗净,切成比平菇稍小的丝,加少许精盐拌匀拌 ...
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土豆洗净去皮,切成滚刀块,放入盆内,入锅置火上蒸熟,取出撒入五香粉、辣椒粉和精盐,淋入香油和花椒油,拌匀装盘即成。
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1. 千张(干豆腐)洗净,裁成6厘米宽的长方形片,叠起,切成极细的丝; 2. 放入沸水锅内稍煮,捞出,趁热挤去水分; 3. 姜、葱分别洗净,均切成丝; 4. 千张 ...
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冬瓜洗净,去皮、瓤,切成块,用开水焯熟装盘,再放入辣椒油、花椒面、盐、味精拌匀即可。
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1. 兔肉洗净,放入沸水锅中煮熟; 2. 捞出晾凉,切成2厘米见方的丁; 3. 葱白切成1厘米见方的丁;豆豉在菜板上用力压成豆豉酱; 4. 酱油、白糖、豆豉酱、精 ...
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