1.将腰子去皮膜洗净,用刀一批两半,刮去腰臊,对切成4片,再劈切成长3.9厘米、宽1.7厘米、厚0.3厘米长方片,猪肥膘肉也批切成同样大小的长方片。将鸡蛋清、 ...
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1.南瓜去皮,洗净,切长方块。 2.锅中倒入半锅水烧开,分别放入南瓜及冷冻的什锦蔬菜煮熟,捞出沥干。 3.放入适量的盐搅拌均匀,待凉,再放入冰箱中冷藏。 ...
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1.将一条黄瓜切下头部顶端,再纵向剖开,切成0.66厘米厚的半月牙形片(需20片左右);余下的黄瓜去厚皮,切成3.3厘米的条备用。 2.将半月牙形黄瓜片皮侧向外 ...
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1.板栗依次用刀切小口,放在开水中稍煮,捞出,浸在凉水中稍泡,剥净表皮。 2.黄瓤红薯去皮,切成适当的块,和板栗一起放入热油中浸炸,炸至色泽深黄时,捞 ...
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1.芹菜摘叶洗净,切段。 2.大白菜洗净,切长方块;胡萝卜去皮洗净,切薄片。 3.把切好的大白菜和胡萝卜混合,用盐掩2小时左右,捞出沥干水分。 4.菠萝切成 ...
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1.将牛心对切开,洗去血沫块,切方块,用开水烫一下,再用冷水洗净。 2.用煎盘热油,放入牛心块煎上色,放锅内,加清汤,放少许芹菜、胡萝卜、葱头、香叶移 ...
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1. 红辣椒、葱分别洗净,切末; 2. 莲藕去皮洗净,切片,加入醋5克和少量的水浸泡; 3. 锅中倒入适量的水烧开,放入莲藕片煮熟,捞出沥干水分,盛在盘中待凉 ...
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1.将葱切花,姜切片,带鱼刮去银鱼鳞,去内脏剁去头尾,切5厘米长段,放入碗内,加入酱油、料酒腌渍。
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