1.鸡蛋洗净,放锅中加适量水煮熟,捞出放凉水中浸凉,剥去蛋壳,将蛋白、蛋黄分别切成丁,放在盘内待用。 2.香菜洗净,切成细末,放在干净小碗内,待用。 3 ...
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1. 将土豆洗净、去皮、切块; 2. 将猪排骨斩块,加淀粉抓匀,并将排骨过油备用; 3. 炒锅下油,爆香姜片,投入土豆炒透; 4. 加入排骨炒匀; 5. 调入生抽、 ...
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1.将鳜鱼整理干净,在鱼身上剞十字花刀,抹少许盐,挂淀粉糊备用。 2.青蒜洗净切段备用。 3.锅内注油烧热,将鱼慢慢放入,炸至金黄色捞出。 4.锅留油烧热, ...
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1.青椒洗净去蒂去籽,切宽条。 2.把所有的调味料(番茄酱30克、白糖30克、开20克、盐3克)混合,用酥炸粉和清水1杯调匀制成面糊,裹在青椒的表面。 3.锅中 ...
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1.炒锅注油烧至六成热,将蟹件拍上干淀粉,下锅炸黄盛盘。 2.锅留底油烧热,放入姜末,蒜末,加入糖醋,用湿淀粉勾芡,淋香油,搅匀,倒在炸好的蟹件上即成。
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1.将蟹宰干净,去掉蟹盖; 2. 将蟹心切为件,再将蟹钳拍裂,放入碟中,拍上干淀粉150克; 3. 剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克; 4. 葱15克切花,剩余切 ...
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1.把西瓜洗净,在1/6处削盖,其上下划成齿形,挖出瓜瓤取汁;萄洗净,压成片;红番茄、桃子烫一下,撕去皮切成小片。 2.葡萄汁、西瓜片与蜂蜜调均匀,倒入 ...
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1. 鲫鱼剥好,洗净,加味腌过,稍后,用干淀粉将鱼捞干,放入沸油内将它炸香待用; 2. 油菜切丝; 3. 烧热瓦缸,下油,爆香一些蒜茸,倾下白醋、片糖,少许 ...
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