1.将鱼切成瓦块形3块,每块鱼身中间斜剞一刀(刀深至骨),洗净待用。 2.炒锅置中火上,放水500克烧沸。将鱼块入锅(鱼皮朝上),盖好锅盖,氽3分钟,启盖, ...
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1.黄瓜开边挖去瓤,切成梳子薄片,加入5克盐,略腌,挤去水分;辣椒去蒂去籽洗净切成丝;葱姜分别洗净均切成米粒状。 2.烧红锅,下麻油,爆香辣椒及花椒,放 ...
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1. 将鲫宰杀,去鳞、内脏及鳃,两面剞斜刀,加葱段、姜片、酱油拌匀腌入味; 2. 淀粉放入碗内加水调成湿淀粉待用; 3. 炒锅注油烧至六成热,下入鲫鱼炸至皮 ...
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1. 元葱(洋葱),胡萝卜切大片,放在热炉板上烤成暗红色; 2. 青椒切丝; 3. 口蘑切小片; 4. 土豆去皮,洗净用盐水煮熟,放在鱼池盘的一侧; 5. 将鸡收拾 ...
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藕洗净,切成片,煮熟,控干水分,装入盘内,白糖、醋、精盐、味精撒在藕片上,拌匀即可。
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把酸枣洗净,放入锅内,加入清水500克,放到旺火上烧开,转用文火煮一小时,加入白糖调味即成。
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1. 西红柿洗净,放开水锅中烫一下,即捞出,剥皮; 2. 纵向一切两半,再横向切成片,码在盘内; 3. 洋葱洗净,一切两半,放开水锅中烫一下,速捞出; 4. 晾 ...
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1.泡菜(泡萝卜、泡白菜均可)切成小丁备用。生姜去皮,洗净,切成姜末。 2.炒锅置火上烧热,倒入花生油,油热后放入肉末和姜末,迅速炒散,变色后倒入料酒 ...
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