1.将牛肉洗净入水煮熟再切成1.5厘米见方的块,放碗内用淀粉挂一层糊,过油炸成金黄色捞出。 2.炒锅上火,倒油烧热,下葱、姜炝锅,加酱油、醋、高汤50毫升、 ...
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1. 将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水; 2. 葱切花,姜切末; 3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用; 4. 将红薯粉条加入鸡蛋液 ...
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1. 将肥肠放在盆里,放入盐和醋,用手反复抓揉,然后用水洗净; 2. 胡萝卜切片,用开水烫一下,备用; 3. 锅放火上,倒满清水,放入肥汤煮熟,捞出切30厘米 ...
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1.将五花肉洗净,切成3厘米见方的块,用开水氽一下备用。 2.炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油,料酒,白糖,葱段,姜片,八角,桂皮,稍加稍 ...
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1.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切片,待用;将猪蹄刮净残毛,洗净,整理干净后,用沸水焯透,捞出。 2.旺火坐净锅,将猪蹄放入,加清水漫过猪蹄;再放入红曲 ...
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1. 将鸡整理好,从背部开膛,除净内脏,从胸,腹腔内斩断肢骨,放开水中烫透,捞出后,控净水分,趁热抹层糖色; 2. 勺内放猪油,烧至七成热时,把鸡放入勺 ...
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1. 将五花肉洗净,下入开水锅内氽一下,捞出控水,抹匀酱油; 2. 炒锅注油烧热,放入五花肉过油,滤去油,加水、酱油、白糖、黄酒烧开; 3. 小火煮至肉熟透 ...
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1. 将猪肠切成段,翻出肠内部,去除杂质,用精盐搓擦几遍,再用清水反复冲洗; 2. 大肠下入开水锅内焯一下,捞出控水; 3. 锅内添水,加放精盐、白糖、料酒 ...
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