把洗净的黄豆倒锅里,加水没过黄豆0.5-1厘米,放点盐,盖好盖,用旺火煮约15分钟,移小火焖煮至熟离火,待豆温热时,放入糖,橘饼,甘草末,用锅铲不断地拌 ...
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1. 腌制:将鸡翅去净余毛,洗净,放入盐,料酒,葱,姜拌匀,腌制30分钟,腌后拣去葱,姜; 2. 调料加工:陈皮洗净切成宽2厘米的块,干红椒去蒂洗净,切成长2 ...
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1. 将鸭心洗净,去掉血管,片成薄片,加精盐、料酒拌匀腌入味; 2. 炒锅注油烧至七成热,下入鸭心炸硬,捞出控油; 3. 炒锅注油烧热,下入花椒粒炸香,捞出 ...
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1. 将银耳用温水泡发洗净,撕成小朵; 2. 豌豆苗择洗干净; 3. 鸽蛋煮熟,去皮备用; 4. 锅内添水,放入鸽蛋、银耳,加精盐、白糖,撒入豌豆苗烧开,撒入芝 ...
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1. 将蚕豆去皮洗净; 2. 炒锅注油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。
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1. 先用温水将虾籽浸着候用; 2. 豆腐在清水泡过,取出; 3. 葱洗净,切段; 4. 烧热瓦缸,下油,爆过葱头,倾下半碗上汤,放入豆腐,酌量老抽、盐、糖,加 ...
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1. 将鲜蘑洗净,撕成小块; 2. 油菜心洗净; 3. 姜切末; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 炒锅注油烧热,下入姜末煸出香味,放入鲜蘑、菜心,加白糖、精 ...
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1. 将鸡蛋打散; 2. 将锅烧热,用猪油抹锅,锅内留适量猪油烧热,放入鸡蛋,煎成两面金黄色的圆饼形,注意不可将鸡蛋煎糊或蛋中间有生蛋液,烹入料酒,再冲 ...
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