1. 将苦瓜剖开除去瓤和籽,洗净,斜切成丝; 2. 放沸水中焯一下,捞出沥水; 3. 葱白洗净,剖开,斜切成丝; 4. 炒锅置大火上,倒入油,待油热后,倒入苦瓜 ...
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1. 将芦笋洗净,下入开水中略焯,捞出控水,晾凉后切成段; 2. 炒锅加香油烧至四成热,下入花椒粒炸出香味,加入葱姜丝炝锅,去除花椒粒、葱姜丝、将油晾凉 ...
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1.将猪肉切丝后,用淀粉上浆;芹菜择去叶,洗净,切成3厘米长的段。 2.炒锅加植物油上火,烧热后放肉滑熟,盛出待用。 3.炒锅上火,烧热后,放入植物油,油 ...
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1. 大葱去根洗净切成丝; 2. 香菜择洗干净切成小段; 3. 绿豆芽摘好冼净,放入开水中焯一下,捞出控干,撒上盐、醋拌匀盛盘; 4. 葱、姜、香菜放在绿豆芽, ...
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1. 姜洗净去皮切成末; 2. 鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗; 3. 锅中放适量清水,烧开后倒进藕片焯熟,捞进凉开水里,待晾凉后沥干; 4. 藕片 ...
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1. 胡萝卜干的制法:将整根胡萝卜洗净,用绳穿其一端,置于通风处,晾到八成干即成; 2. 胡萝卜干用温水泡软,洗净尘土,先切成0.3厘米厚的片,再横切成粗丝 ...
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1. 海带洗净切成细丝,放入沸水锅中焯透,捞出放入凉开水中过凉,沥干水分放入盆中;鲜姜洗净去皮后切成细丝;香菜洗净切成3厘米长的段。 2. 姜丝、香菜、辣 ...
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1.将鸡蛋磕在碗内,打散,放入牛奶、精盐调匀,成鸡蛋糊备用。 2.煎盘内放入植物油,烧热后倒入鸡蛋糊,用文火摊成圆饼,待蛋糊即将完全凝结时,在饼中央撒 ...
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