1.把芹菜洗净;生姜切成薄片;红枣洗净。把10杯水、芹菜、姜片、枣子、猪腿肉一起放入锅中,用大火快炒15分钟,调成中火,再熬煮1小时。 2.待肉煮软,取出 ...
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1.剁碎的鲮鱼肉加盐及少许水搅成鱼胶; 2.锅中热油,把鱼胶煎成鱼饼; 3.鱼饼稍冷切如小指宽长条; 4.芹菜去叶切短段。 5.下油爆姜片,下芹菜、鱼松炒匀; ...
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1.椰菜洗净切粗条;鲜虾去壳,去肠,洗净吸干水分,用少许盐、胡椒粉、香油搅匀,放入冰箱腌十五分钟。 2.白锅将虾子炒香,盛起待用。用温油将鲜虾走油。 3 ...
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1.菜花切成花朵状,用盐、油、水,飞水过冷河盛起;姜切片,大蒜捣成蒜茸;胡萝卜切片;葱切段。 2.鸭处理干净切厚件,下油,将鸭两煎至微黄色。 3.下油爆姜 ...
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1.椰菜花切粗粒,用盐3克、油、水飞水,盛干水分。 2.鸡蛋加盐2克,打散。咸鸭蛋原只蒸熟切粗粒;松花蛋去壳切粗粒。 3.下油,将鸡蛋、咸蛋、松花蛋、椰菜 ...
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1.椰菜切成三寸段状,洗净滴水备用。 2.瘦肉剁碎加入调味料(酱油5克、白糖3克)略腌。 3.烧红锅,下油,加入椰菜炒匀,加少许水,将椰菜煮至八成熟,盛起。 ...
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1. 大蒜切末,青葱切粒; 2. 鸡肉、豆腐切小块; 3. 油锅烧热,爆香葱花、蒜末,再加入鸡肉、豆腐拌炒; 4. 加调味料及椰奶(椰浆)一起焖2分钟,偶尔用锅铲 ...
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1.鸡肉(鸡脯肉)放清水中洗净,再放开水中煮熟,捞出沥水晾凉,切成2厘米见方的丁放在盘内,撒上少许精盐拌匀。 2.土豆洗净,放锅中加水煮烂,捞出去皮,切 ...
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