1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,然后放入凉开水中过凉; 2. 榨菜洗净,切成小粒,尖椒去蒂切粒; 3. 豆腐用精盐、味精、香油拌匀放盘中; 4. 尖椒、榨 ...
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1. 明虾去头,背上的泥,泡在酒、姜泥、葱末、调味料里10分钟; 2. 豆腐切井字变成9个方块,以汤匙在上面挖一个小洞; 3. 泡好的明虾头朝下插在豆腐上,用小 ...
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1.鸡蛋打散,加入50克水、面粉、奶粉和15克白糖拌匀;把苹果皮、籽去掉,切成指甲大小的薄片。 2.煎锅中放油烧热,把蛋浆分成8份,分别放在锅中摊成圆饼, ...
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1.切片、腌制:将猪腿肉冲洗干净,切成片状,拍成薄片,使肉质松匀,放入盘中,撒上精盐、胡椒粉,用筷子拌匀,将土豆剁细成泥,。 2.油炸:取锅上火,放入 ...
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1. 苦菜洗净,切成段; 2. 水发香菇用水发好后,一切二半; 3. 豆腐切成小长方块,入油锅炸至金黄色捞出,待用; 4. 土豆削皮,切滚刀块,炸成红褐色; 5. ...
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1. 将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯一下,捞出沥水,切段; 2. 猪肝洗净切片,放入碗内; 3. 猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克(淀粉10克加水10克) ...
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1. 将榨菜洗净,切成薄片,鸡蛋入碗中,加精盐少许搅匀; 2. 锅上旺火,倒入清汤烧沸,放入豆油,下榨菜片,鸡蛋液,待其再沸时,用筷子将鸡蛋搅成蛋花状, ...
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将榨菜切为片,放在碟中,加上牛肉,用浅色酱油、白糖、湿淀粉、植物油(熟油)等拌匀,用手按平后,放在笼内蒸熟便成。
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