1. 水发香菇洗净去梗,沿外边剪成0.5 厘米宽、3 厘米长的条,捏干水分; 2. 洗净的香菇放入碗内加料酒、盐、姜末,搅拌均匀,并沾上干淀粉; 3. 炒锅洗净置 ...
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1. 绿豆芽择去根,开水烫熟晾凉; 2. 葱切成末; 3. 蛋清兑淀粉调成稀糊; 4. 油皮平铺案上,抹上蛋糊,在直的一面(向里)放上豆芽,卷成直径2.5 厘米的扁 ...
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1. 水发香菇去蒂洗净,挤去水分,切成丝; 2. 净冬笋切成丝; 3. 金针去蒂,抽去花芯,洗净,下沸水锅略烫,捞出,控净水分; 4. 炒锅内放香油,旺火烧热, ...
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1. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用; 2. 葱姜洗净切末; 3. 将面筋用开水烫一下,捞出过凉切丝,加精盐、味精、水淀粉拌匀; 4. 青椒去蒂、籽洗净切丝; 5. ...
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1. 豆皮用温水泡软,洗净后切成碎末; 2. 青椒去蒂去籽切成小丁; 3. 勺内加底油烧热,下姜末炝锅; 4. 放入豆皮略炒,下入青椒丁,加精盐、酱油、白糖、味 ...
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1.将黄豆芽掐去根须,洗净,投入开水锅中焯烫断生,沥干水;腌雪里蕻去根,洗净,放入清水盆中浸泡一小时后,再用清水洗一遍,控干水分,切成1厘米长的小段 ...
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1. 将水发香菇剪去蒂,用清水反复洗干净; 2. 净冬笋切成长4 厘米的薄片; 3. 炒锅烧热,下油烧至六、七成热时,将冬笋片先入锅煸炒; 4. 然后下香菇,加酱 ...
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1. 云豆去掉筋线洗净,切成5厘米长的段; 2. 云豆入沸水锅焯透捞出,投凉沥水; 3. 银耳洗净去根,切成小朵; 4. 银耳也焯一汆水捞出,投凉沥水; 5. 将云豆 ...
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