1.将鸡蛋、蛤汤150克、蛤仁放盆中,加盐、胡椒粉、干淀粉搅匀。 2.滑勺内加植物油烧热,倒入蛋液,用慢火加盖煎至金黄色,大翻勺将鸡蛋饼翻过,煎熟即成。
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1. 择去蛎黄(牡蛎)上的砂粒、杂质,反复冲洗干净,沥干水; 2. 鸡蛋磕在碗内,加入精盐、味精,打散待用; 3. 炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至八成热,倒入 ...
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1. 将鲜藕去皮,洗净切片,放入开水锅内烫片刻,捞出过凉控水; 2. 黄瓜洗净切薄片; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 鸡蛋清加适量水、精盐搅拌均匀,上 ...
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1. 炒锅烧热,经油滑锅后,投入姜末、葱末,倒入蟹粉(蟹黄),炒制; 2. 待炒至透出蟹香时,烹入料酒,加入酱油、米醋、白糖,继续炒; 3. 炒至锅里汁水将 ...
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1.菠菜洗干净,切成段;把鸡蛋打入碗内,加精盐搅匀;葱、姜切成末。 2.炒锅放到火上烧热,倒入少许花生油,再倒入蛋液,摊成蛋皮,把蛋皮切成5厘米长、0. ...
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1. 生火腿、净笋肉切成约0.2 厘米厚的片; 2. 光鸭去毛根、内脏,洗净后放入开水锅里焯水,排除血污后洗净; 3. 用刀把鸭背顺长剖开,在脊骨处均匀地斩数刀 ...
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1. 将油菜叶洗净,放沸水锅中烫至变深色即捞出; 2. 放凉水中浸凉,捞出沥水,切成长3厘米的细丝,放入盘中; 3. 将香菇洗净,放水中泡发后入沸水中浸熟; ...
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1.节瓜原个刮洗净;蚝豉及八爪鱼干浸透洗净;红枣去核洗净;猪肉洗净待用。 2.将适量清水置入煲内,并煲滚,水滚后,便将八爪鱼干、猪肉、红枣待放入煲,大 ...
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