1. 将猪扦排宰成2厘米见方的丁; 2. 豆豉剁细; 3. 将扦排、豆豉、姜末、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、湿淀粉等共纳一盒子拌匀,入圆笼,蒸至离骨; 4. 排骨上 ...
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1. 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上。白菜洗净取叶、姜洗净切片,葱白切段。 2. 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、 ...
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1. 猪排骨斩切成长2厘米条形,洗净; 2. 干豇豆温水发制后除水,漂洗净,改切成长3厘米节待用; 3. 姜去皮,切成片; 4. 将炒锅置于火上,下混合油烧至六成 ...
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1.将鸡蛋磕入碗内,加入5克白糖调匀;雪梨去皮、核,切成丝,加白糖20克和黄油拌匀,腌渍片刻,备用。 2.煎锅上火烧热,加入少量猪油,倒入蛋液,略摊开,稍 ...
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1. 毛豆烫熟后,由豆荚中取出毛豆,不要烫太软,稍微硬一些;2. 大葱切成1厘米长; 3. 猪肉洗净绞成碎肉; 4. 把锅子加热,倒入色拉油,依次放入绞肉、蒜头 ...
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1.芽菇(蘑菇)去皮切件。香芹、青蒜均洗净切段。 2.锅下油烧热,下青蒜,芹菜,芽菇爆香,放入适量清水,加入蚬肉及调味料煮熟,用湿生粉勾芡,淋麻油即可。
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1.将鲈鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,取鱼肉切成片,加盐,料酒腌入味;将面条煮熟捞出,过凉盛出汤盘中央。
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1. 将鸡蛋磕入碗内,加入牛奶、精盐、胡椒粉搅拌均匀; 2. 炒锅注油烧热,倒入蛋液炒至金黄色,铲成小块即可。
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