1. 鲜笋,白萝卜去皮洗净,切小丁块,竹笙(竹荪)发好切小段,冬菇泡好去蒂,洗净切小丁块。 2. 冬瓜两头切平,外皮雕花备用。 3. 白果,素虾仁(可用素火 ...
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1. 蘑菇、白萝卜、胡萝卜、冬笋分别洗净切成片,用沸水焯一下备用; 2. 白菜心洗净,削除根蒂,一剖四开; 3. 干粉丝用热水浸泡15分钟左右; 4. 将以上原料 ...
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1.将青辣椒去蒂洗净。小锅坐火上,倒入豆油,八分热时,放进青辣椒搅拌几次,然后放倒进酱油开始熬(用微火)。 2.辣椒煮透后放进剁好的葱,切成段的葱以及白 ...
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1. 将蒜苔掐掉梗部分,把青嫩的部分切成4-5厘米长的段,洗净; 2. 将淡淡的盐水烧开,晾到50度左右,把蒜苔腌上; 3. 两天后取出,用清水洗两遍,然后用干抹 ...
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1. 小白菜洗净,切开两边,以姜片、油及盐炒至八成熟,盛起滴干。 2. 鱼肉洗净抹干,对着直纹切厚片,加入调味料(鸡蛋清、植物油各10克,生粉5克,姜汁、盐 ...
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1. 将黄豆芽去根; 2. 冬菇发软; 3. 冬菜理好淘干净,沥干水分; 4. 姜、葱洗净; 5. 姜用刀拍破,葱挽成结; 6. 锅内放水2500克,烧沸,下黄豆芽、冬菇、 ...
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1. 黑芝麻放入镬内,不加油炒香,洗净。 2. 猪大肠去脂肪粘膜,洗净,去除异味。 3. 陈皮浸洗干净。 4. 松子仁洗净。 5. 将材料一起放入瓦煲内,加适量水, ...
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1. 长豇豆摘洗干净,切成4厘米长的段。 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。 3. 坐锅点火,放入色拉油烧热,下豇豆煸炒后取出。 4. 取锅加 ...
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