1. 选外皮金黄色的熟木瓜1个,开两半,去瓜皮,去瓜子,切丁方寸许块状。 2. 百部,南北杏和陈皮用清水反复洗净。 3. 南北杏仁去衣。 4. 将以上材料一起放入 ...
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1.米粉先用温水泡软,再用剪刀剪短些备用。 2.牛里脊肉切丝,拌入腌料(淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清7克、色拉油10克、酱油5克)腌至入味后,过油备用。 3.四 ...
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1. 咸菜洗净后浸5分钟。豆腐用盐略腌好让水分流出,大鱼尾洗净,落锅略煎。 2. 水开后下大鱼尾,加入姜及豆腐齐煲10分钟,再放咸菜煲5分钟即可,加少许盐调 ...
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1.竹笋剥掉外壳,切去根部,洗净,用刀轻轻拍裂,切成条。 2.虾籽放在小碗内,加入黄酒,姜块及适量清水,上笼稍蒸,待虾子吸透水后捞出。 3.炒锅上火,倒入 ...
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1. 面粉加盐,发粉,分3次放凉水和成略硬的面团,盖上湿布,醒2-3小时,然后揉至松软有韧性,再擀成片,切成一厘米见方的小片,虾仁用开水烫一下,菠菜洗净 ...
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1. 腐竹浸软透后取起,撕成小块并滴干水。 2. 合掌瓜去皮洗净并切件。 3. 水煲开,将所有合掌瓜(佛手瓜)腐竹、姜放煲内煲开。 4. 再用慢火煲90分钟,以盐 ...
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1. 将发菜用清水浸泡,见软泡透时; 2. 取出拣去杂物,洗净用清水过清,挤干水分; 3. 将豆腐皮撕去边梗,用刀切成菱形片,再用清水洗净; 4. 鲜笋切成薄片 ...
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1. 将薏苡仁去杂质后洗净; 2. 白菜洗净后切成6厘米长的段; 3. 姜拍碎,葱切成段; 4. 将锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热; 5. 加入姜末、葱段爆 ...
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