1.先将猪肉剁为米粒形状,用碗盛着,加入精盐搅至起胶,放上些清水搅匀,搅挞至有粘质。 2.再将荸荠肉用刀拍碎后剁为米粒,放入碗内,与猪肉搅匀后,再放在 ...
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1. 将黑木耳、银耳用水泡发,分别洗净后撒成小块,入沸水锅氽熟,取出,沥水晾凉; 2. 黑木耳和银耳中加入盐、味精、香油拌匀装盘即可。
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1. 干贝用冷水浸开,放入小锅中,用料酒浸没; 2. 放上葱末,上笼蒸透后取出,碾碎成丝状; 3. 锅内加入高汤,加入盐、味精,烧沸后放入干贝丝; 4. 撇 ...
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1. 丝瓜去皮洗净,切角形。鲜菇去菇脚的泥,洗净切开边。下油1汤匙,爆香姜、葱,下水1杯煮开,下鲜菇煮3分钟,捞起,洗一洗,抹干,鲩鱼(草鱼)尾洗净,抹 ...
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1. 先将凝固的猪血切成小方块; 2. 猪血放入冷水锅中煮沸至熟,捞出,清水冲冷; 3. 丝瓜刨皮洗干净,切成菱形,备用; 4. 汤锅置火上烧热,下花生油、姜丝 ...
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1. 将里脊肉、胡萝卜切丝,韭黄切段; 2. 葱姜切丝备用; 3. 里脊肉丝加入油、葱姜丝拌匀,覆上微波薄膜,高火1分钟; 4. 再加入韭黄、豆芽菜、胡萝卜丝,调 ...
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1. 蛋黄加水淀粉打匀吊成蛋皮,切宽片; 2. 冬瓜去皮洗净切片。木耳洗净; 3. 锅内加鲜汤上火烧开; 4. 下入冬瓜、木耳、海米、熟油、精盐烧开; 5. 起锅前 ...
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1. 粉丝浸软,切短滴干水。冬菇浸软,擅干水去脚,切丝。笋肉洗净切丝。木耳浸2小时,取起洗净切丝。银耳浸1小时,洗净,撕成小朵。 2.把水烧开,放下木耳、 ...
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