1.将豌豆洗净,放入开水锅中汆透,捞入凉水盆中,松子用温油炸透。 2.锅置火上烧热,放入葱姜油100克,烹入料酒、鸡汤200毫升,下入盐、味精,烧开后再放入 ...
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1.鲜平菇洗净,去蒂,切片,放入沸水锅中焯透,沥水;松子仁用刀拍一下去皮,使其烂而不碎;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用。 2.锅架火上,放油烧热, ...
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1.姜、辣椒切丝,豆腐干切丝浸水泡软,加素蚝油5克、香油、胡椒粉混合搅拌略腌。 2.起油锅爆香姜丝,将芥蓝入锅内炒,并加盐、糖及水100毫升,盖锅焖约30秒 ...
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1. 将粉丝用开水泡发,捞出控水; 2. 松仁下入热油锅内炸熟备用; 3. 姜、葱切末; 4. 炒锅注油烧热,下入姜末,豆瓣酱炒香,放入粉丝炒入味,加精盐、味精 ...
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1. 香菇用清水浸软,去蒂,切细丝,胡萝卜,榨菜分别洗净,切细丝,豆芽,韭黄分别洗净,韭黄切段。 2. 用2汤匙油爆香姜丝,胡萝卜,榨菜,放入香菇同炒透, ...
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1. 杏仁洗净,控干水分; 2. 青椒洗净,去蒂,去子后切小块待用; 3. 冬笋去壳后洗净,放入沸水中焯熟后捞出; 4. 冬笋切片后控干水分; 5. 锅内倒入高 ...
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1.先将水发冬菇、蘑菇、熟笋、烤麸分别切成丝斩成末。 2.锅下花生油烧到七成热投入线粉炸至呈银白色细条,即用漏勺捞起沥油,装在盘中。 3.炒锅下花生油40克 ...
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1.水发粉丝切6厘米的长段,控净水分;红根菠菜洗净,在根处片十字刀口,放油水中一过。 2.虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀,放油中炒成粒;锅中加底油烧热,加葱姜末 ...
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