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鸡茸粟玉羹
类别: 私家菜
贫血食谱
益智补脑食谱
工艺: 煮 1.将豆腐(北)衣(豆腐(北)皮)表面撒上少许水，使之回软，尔后撕掉硬边，取5张撕成长条，装入盘中，放入五香粉，精盐2克，味精，芝麻油2克并拌匀，将另一张豆 ...
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鸡油豌豆
类别: 家常菜
防癌抗癌食谱
便秘食谱
工艺: 炒 1. 猪肉和鸡肉分别洗净入水煮熟； 2. 海参用水泡发，备用； 3. 虾仁、水发海参、猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成丁； 4. 锅内放花生油烧热，加入虾仁、海参、 ...
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鲜蘑菜心
类别: 北京菜
防癌抗癌食谱
便秘食谱
工艺: 滑炒 1.将大海瓜子放入沸水锅内烫开捞出后取出肉，用清水冲净泥沙备用。 2.将莴笋去皮，再刨成丝，然后用盐10克腌渍，再捏一下，漂清后挤干水分备用。 3.肥膘洗净 ...
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鲜蘑炒芹黄
类别: 私家菜
防癌抗癌食谱
便秘食谱
工艺: 生炒 1.将粉丝、口蘑、木耳分别用水泡发待用；将猪肉、口蘑、木耳洗净，分别切成小丁；榨菜洗净，切成碎末；粉丝洗净，放入沸水锅中，煮至七八成熟，捞出控水，切 ...
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鲜菇炒豌豆
类别: 家常菜
防癌抗癌食谱
便秘食谱
工艺: 炒 1.将猪肉剁碎成肉粒放入干净盆内，淀粉加水适量调匀成水淀粉，然后再将水淀粉倒入猪肉粒内搅匀、上浆；冬笋去壳，洗净，煮熟，切成小碎粒；胡萝卜洗净，煮熟 ...
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鱼香滑肉
类别: 四川菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 滑炒 1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。 2.炒锅入油烧热 ...
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鱼米油菜心
类别: 私家菜
高脂血症食谱
便秘食谱
工艺: 熟炒 1. 年糕用温水浸泡30分钟，取出后切为0.3厘米厚的斜片； 2. 大白菜洗净切丝，五花肉切片，虾米泡软，香菇泡软后切丝，葱及辣椒(红、尖)切成小段； 3. 取一盘 ...
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马蹄海米鸡蛋
类别: 便秘食谱
私家菜
骨质疏松食谱
工艺: 炒 1. 羊肉（羊腿肉）洗净，切块，下油起锅，用姜、酒爆透。 2. 龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时， ...
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