1. 将豆腐放入滚水中氽透取出,切成长方形小块。 2. 香菇用温开水浸开,切成小块。 3. 竹笋干切成长方形块,芹菜切丁。 4. 鸡蛋放碗内打散。 5. 锅中放香油 ...
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1. 鸡蛋煮熟,去清取黄,切片。 2. 冬笋、冬菇、木耳都切成丝,香菜切成末。 3. 将猪肚处理干净,切成肚条。 4. 用旺火把猪肚丝和清汤烧开,待汤汁呈乳白色 ...
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1. 猪脑浸于水中,撕去表面薄膜,挑去红筋,用水洗净。 2. 放入滚水中稍滚取出。 3. 椰子去壳取肉,保留椰子水。 4. 用水洗净椰肉,切块。 5. 肉苁蓉、龙眼 ...
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1. 西瓜皮洗净,切细丝,用纱布绞出汁液; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 将粳米放入锅内,加入约1000克冷水,置旺火上烧沸, ...
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1. 糯米淘洗干净,提前用冷水浸泡6小时; 2. 粳米放入笼中蒸熟成饭,晾凉; 3. 绿豆洗净泡好,放入锅中,加入约2000毫升冷水,先用旺火煮开;4. 然后改 ...
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1. 将羊心洗净后去脂肪,切小片; 2. 羊心放入炖盅内,加适量清水和红花; 3. 隔水炖熟后,加食盐适量调味。
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将红枣洗净,用温水泡发后,放入锅中,加水适量,先用大火,煮沸,改用小火煎煮20分钟,再加洗净的葱白,继续以小火煎煮10分钟即可。
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1. 将莲子用水泡发,去皮去心; 2. 红枣去核; 3. 红枣、莲子、桂圆肉一起放入砂锅里; 4. 加适量清水,煎煮至莲子熟烂; 5. 加入冰糖调味即可。
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