1.将猪横舌之油脂除去,放入滚水中高火3分钟,取出洗净。 2.蚝豉浸开,洗净,洗净蜜枣。 3.瘦肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。 4.粉肠用蒜肉通过洗净,放 ...
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1. 将苦瓜去瓤洗净切片; 2. 蛤蜊去壳取肉下入开水锅内焯熟,捞出控水; 3. 葱切段,姜去皮切块; 4. 锅内添水,放入苦瓜片、蛤肉、精盐、葱段、姜块烧开, ...
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1. 西葫芦去皮瓤,切成0.4厘米厚的片; 2. 猪肉切薄片,放碗内,加盐1克、蛋清、水淀粉20克,拌匀; 3. 炒勺置中火,加花生油烧于五成热时,放入西葫芦稍炸 ...
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1. 将莴笋去皮洗净切成细丝,下入开水锅内焯熟,捞出控水装盘; 2. 核桃仁拍成碎末; 3. 将核桃仁撒在莴笋丝上,加精盐、味精拌匀,淋入香油即可。
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1. 将莴笋去皮洗净,切成厚片,在每片中间连刀竖切一个口,使之保持不断,桃仁切成条; 2. 坐锅点火放清水,待水开后倒入莴笋片、桃仁焯至变色捞出,过凉待 ...
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1.荸荠去皮切开,油面筋飞水冲交切开。木耳浸开洗净飞水,芥蓝洗净,摘去菜叶,留茎斜刀切片。 2.烧热油锅,放入大蒜(捣成蒜茸)爆香,加入胡萝卜(切花) ...
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1.冬瓜去皮,切成四块,蒸熟后剁成泥,梭子蟹洗净,炊熟。剔取蟹肉、蟹黄(即“蟹粉”)。 2.热锅下猪油,投入葱(切末)、姜(切末)末炝锅,添鲜汤,放入 ...
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1. 将田螺洗净取螺肉用淡盐水浸泡,洗净; 2. 丝瓜用水洗净,去边皮,对半剖开,切块; 3. 荷花(莲花)、生姜、红枣用水洗净,荷花取瓣,生姜去皮切片,红 ...
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