1.活鲤鱼洗净,宰杀后刮去鳞,开膛除去内脏,挖去鱼鳃,再冲洗干净,沥净水,然后切成瓦块形。 2.水发玉兰片洗净,与熟火腿分别切成片;姜醋汁装入食碟内。 ...
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1. 生鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分; 2. 生油起锅,稍煎铲起; 3. 猪肉洗净,西洋菜洗净,摘成短段; 4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮 ...
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1. 粉葛去皮洗净切件; 2. 鲮鱼去肠、磷洗净; 3. 加油盐煎至微爆,放入纱布袋; 4. 加赤小豆、土茯苓,放水6碗,煲4至5个小时; 5. 待至豆熟透即可饮用。
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1. 将青鱼段洗净,切小块备用; 2. 黑木耳泡发,去杂,洗净备用; 3. 在锅里放入适量植物油,烧热; 4. 放入鱼块煎至两面呈金黄色,注入适量清水煮开; 5. ...
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1. 花蟹擦洗干净,隔水蒸8分钟,取出,拆肉备用; 2. 冬瓜去皮,去瓤,切成碎末; 3. 锅内加入适量高汤,放下冬瓜末和姜片,同煲15分钟至烂; 4. 取出姜 ...
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1. 将鸡蛋打入碗中,加盐、料酒调匀; 2. 黄花用温水泡发好,洗净,控干,切成两段; 3. 锅内放油烧至七成热,倒入蛋液炒; 4. 加入高汤和黄花,加盐、白糖 ...
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1. 黄瓜洗净切块; 2. 黄花菜去硬梗漂洗干净; 3. 锅放炉上,倒入生油烧至九成熟时倒入黄花菜、黄瓜,快速翻炒至熟透时加入盐、味精调味即成。
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1. 蜜瓜(白兰瓜)撕去筋,洗净; 2. 蜜瓜去皮、去核,洗净切长条形; 3. 云耳(木耳)浸至发大,洗净出水过冷水; 4. 用素上汤煨煮蜜瓜条,至半熟; 5. 黄 ...
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