1. 把虾须、虾爪剪去,挑去背部沙线,用尖刀在虾身中部割开一道小口,将虾尾由腹向背面穿出,再放入大火热油中猛油炸一下,使腥气尽除; 2. 原锅内留少量油 ...
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1. 将赤小豆、花生肉洗净; 2. 大蒜去衣,洗净; 3. 选鲜嫩牛肉,洗净,切块; 4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煮2小时,调味即可。
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1. 将赤小豆洗净,浸半小时; 2. 生姜洗净; 3. 鲤鱼留鳞去鳃,肠脏,洗净; 4. 起油锅,煎鲤鱼,溅清水适量,放赤小豆、生姜,武火煮沸后,文火焖一小时, ...
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1. 将玉米须用温水略泡,漂洗干净; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 取锅放入冷水、玉米须,煮沸; 4. 煮沸约10分钟滤去玉米 ...
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1. 将玉米去衣留须,洗净切三段; 2. 蚌肉洗净; 3. 把玉米放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮; 4. 玉米文火煮20分钟后放入蚌肉,煮半小时,调味即可。
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1. 将玉米挑选干净; 2. 玉米成细粉,用清水调匀; 3. 在铝锅内加水适量,用武火烧沸; 4. 将调好的玉米粉徐徐放入沸水锅内,加盐搅匀即成。
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1. 糯米、红豆分别洗后,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分; 2. 莲子洗净,用冷水浸泡回软; 3. 莲藕洗净,切片备用; 4. 锅中加入约1500毫升冷水煮 ...
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1. 将马齿苋用温水泡发去须根,洗净切段;选用肥七瘦三的猪肉洗净剁成肉馅。 2. 将水发海米切碎,同肉馅放入盆中,加调料拌匀成馅。将面粉放入泡好酵头的盆 ...
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