1. 先将通心粉放入开水中,煮熟后捞起冲冷水,备用。 2. 锅中倒入5杯高汤,以大火烧开,放入通心粉和盐5克、味精5克 ,待水再开,连汤盛于碗中。 3. 锅中倒 ...
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1. 把油菜心洗净,顺刀一劈两半; 2. 鸡皮切成长7厘米、宽1.5厘米的条; 3. 旺火坐勺,舀入猪油50克,加热至八成热时,放入油菜心煸炒至断生,倒入漏勺控净 ...
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1. 鸡腿去骨,洗净,用刀背拍松,加精盐、米酒抓拌并腌20分钟; 2. 葱和姜洗净,切粗段,放入腌好的鸡腿肉中,以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟; 3. 鸡腿肉蒸熟 ...
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1. 将螃蟹洗干净,斩件控干水,放淀粉拌匀; 2. 将炒锅内油烧热,放入蟹炒匀,撒上精盐、30克水,加盖炯至水干,炒匀盛盘即可。
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1. 将丝瓜刮去瓜衣,洗净切成丝,入锅焯熟后漂凉; 2. 火腿切成二粗丝; 3. 鱼肚漂软洗净油腻,改成片,待用; 4. 将鱼肚挤干水分,铺于案上,抹上蛋清豆粉 ...
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1.将蟹洗净、蒸熟后,剔出蟹肉和蟹黄。海牡蛎洗净,去壳剔净焯水后,沥干水分,肥膘肉、竹笋、香菇、葱白均切成爪子片。 2.鸭蛋打散在碗里,加入酱油、味精 ...
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1. 把田七研成细粉; 2. 红花洗,鸽蛋煮熟去壳; 3. 葱切花、姜切丝; 4. 把鸡汤放入炖锅内,放入田七粉、红花、姜、葱、盐,熟鸽蛋,同煮25分钟即成。
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1.菜花拣洗干净,掰成小朵,用开水烫至断生; 2. 用凉开水投凉,控净水; 3. 鸡皮切成5厘米长、1.6厘米宽的长方块; 4. 锅内放油加热,倒入鸡汤,投入火腿片 ...
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