1. 猪肚切成长方块,花生米用沸水稍泡剥去衣,同放沙锅中加清水1000克,用旺火烧沸,撇去浮沫,加葱,姜,转微火炖至酥烂; 2. 临食时加入盐、胡椒粉、酒, ...
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1. 鸡翅用酱油腌5分钟; 2. 锅放油烧热,放入鸡翅炸变色后取出; 3. 锅中留少许油爆香葱、姜,倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精,焖煮至汁稠; 4. 将锅开水加精 ...
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1.把茄子洗净剥皮,切成3厘米大小的菱形块。 2.炒锅上火,放入油烧至120℃时,放入茄块炸成金黄色熟时捞出;把油倒回容器,锅内放点底油,把姜米、蒜米放入 ...
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1. 把发好的木耳摘洗干净; 2. 选白菜的中段或菜心去菜叶,切成小片; 3. 炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒; 4. 炒至白菜片油润明亮时 ...
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1. 将冬瓜削去皮,挖去子瓤洗净,切成菱形块; 2. 虾皮用温水稍泡洗净; 3. 将炒锅置于火上,放入油,热后投入冬瓜煸炒; 4. 然后加入虾皮和精盐,加少许水 ...
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1. 酸萝卜漂净盐水,改成片状; 2. 将草鱼用清水洗净,用片刀片成厚片用蛋清淀粉拌匀; 3. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤,下酸萝卜片、泡红椒、葱节,烧至汤沸 ...
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1.将长茄子去蒂,去皮,洗净后从根部纵向切十字刀,但不把茄子切断,放入大碗内,放蒸锅内蒸至熟烂,取出将茄子移入盘内。 2.将鲜姜刮去皮,洗净,切末;葱 ...
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1. 将猪肉洗净切剁成石榴米状; 2. 放入碗内,加入酱油、精盐、白糖、葱姜末拌匀成馅; 3. 将小南瓜洗净,切成两半挖去子瓤; 4. 内撒淀粉,填满肉馅,上涂 ...
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