1. 羊排剁成小块,洗净沥水; 2. 蒜去皮剁成茸; 3. 香菜择洗干净切末; 4. 炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入蒜茸爆香,倒入羊排煸炒变色; 5. 加入米醋 ...
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1. 将金针菇去其根部,清洗干净,切成细粒; 2. 鸡脯肉去筋,用刀背捶成泥,然后放入碗中加入盐、姜葱水、胡椒粉、猪油、鸡蛋清、干细淀粉拌匀待用; 3. 将 ...
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1. 将油菜心摘洗好,放开水锅中氽一下,捞在凉水中投凉控去水分; 2. 鱼皮出水后捞在盘中; 3. 葱切段、姜拍破; 4. 锅内注入大油烧热,煸姜葱,放入高汤( ...
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1.猪肚切去油脂、翻转,用盐、色拉油擦匀,反复搓擦,洗净,加水高火3分钟,取出用清水洗过,用刀刮去滑潺,洗净。 2.冬菇浸软,去蒂洗净。 3.把适量清水高 ...
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1. 把去掉骨刺和皮的青鱼肉洗净,剁成细泥,放到碗内; 2. 碗内加入料酒、盐、胡椒粉、葱末、姜末、鸡蛋清和湿淀粉,搅拌上劲,成为馅料; 3. 鸡蛋打入碗内 ...
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1. 鱼洗净处理好; 2. 青椒、姜洗净切片; 3. 紫苏洗净; 4. 大蒜剥好; 5. 锅里倒油烧热,把鱼肉稍微煎下; 6. 把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下, ...
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1. 鲜河蟹洗净,上笼蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄放碗里; 2. 蟹肉、蟹黄内加精盐、味精、黄酒、姜末5 克调匀; 3. 蟹壳洗净留用; 4. 先用凉水将鱿鱼干泡软,撕去 ...
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1. 将水发香菇择好洗净,放在碗里,加入猪油,葱段,姜片,清汤上屉蒸烂取出待用; 2. 鸡胗洗净,去掉里外皮,每个切成四块,用开水烫一下,再用清水洗净, ...
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