1. 将茄子切成圆柱形,再切成夹刀片(即第一刀不断,第二刀一切到底); 2. 将鸡蛋打入碗内,加淀粉调匀成鸡蛋糊; 3. 猪肉剁馅加入料酒、盐、味精、胡椒粉 ...
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1. 榨菜洗净切成丝;虾仁洗净,豆腐切块。 2. 水煮开先放豆腐块和榨菜,汤再滚时入虾仁,变色即熟,再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。
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1. 菠菜氽烫过后,挤干水分,切成1-2厘米长。 2. 将高汤倒入锅中,用开水来煮,以盐和酱油调味,沸腾后,以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。 3. 再次煮滚后,以 ...
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1. 将鸡腿蘑洗净加工; 2. 豆芽洗净放入盆内待用; 3. 青红椒分别切成与鸡腿蘑相等的丝; 4. 锅上火烧水,待水开后放入鸡腿蘑、豆芽和青、红椒丝焯一下,捞 ...
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1. 将豆角(豇豆)叶大的叶脉撕去,洗净,盛筲箕内滴干水。 2. 瘦肉洗净,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水中煮至半熟捞起,滴干水。 3. 烧热镬,食油半汤 ...
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1. 紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。 2. 豆腐切成小方粒备用。 3. 番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤 ...
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1.将紫菜发涨洗净,撕成小片;豆腐用开水烫一下后,切成条;猪肉切成薄片,与盐和湿淀粉调匀码味。 2.锅内放清水、紫菜烧开后,加入肉片、豆腐和少许盐,煮 ...
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1.将豆腐洗净,上碟用微波炉高火加热二分钟,取出沥干水分,切小方块;葱切花,蒜剁蓉。 2.取一深盘,加入色拉油,用高火加热2分钟,下豆酱、蒜茸爆香,再 ...
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