芹菜去叶、根,洗净,剖开,切成2厘米长的段,用盐拌匀约10分钟,清水漂洗,滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里,加水约50毫升对成芡汁待用 ...
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1.将水发香菇洗净,去蒂,挤去水,放入碗内,倒入鲜汤,入笼蒸透取出。 2.炒锅置中火上,倒入蒸透的香菇和汤汁,加酱油,白糖,精盐,八角卤入味,待汤汁收 ...
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1. 西米投入沸水中,以中小火煮致半透明,中间还留有一点白即可,约5~6分钟; 2. 滤去煮西米的热水(带糊状); 3. 将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下; ...
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1. 胡萝卜、白萝卜、马铃薯洗净,去皮,刻花后切0.5厘米厚、5厘米长的宽片;香菇泡发,去蒂;芥菜心取5厘米长,对半切;小黄瓜刨皮,切成4瓣5厘米长的段;草 ...
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1. 澄粉用开水烫熟后揉成面团,下节子; 2. 擀成面皮包入五仁馅,做成刺猬形再修剪周围小刺,用黑芝麻点眼睛即成。
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先将羊脊骨砸碎,煮沸后捞出羊骨,取汁;再将青小米洗净,加入羊骨汁内煮粥。粥熟后加适量食盐即可食用。 用法:可于早晚佐餐服食。
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1.将海带洗净,切成条状;薏苡仁洗净,加水,共放入高压锅内炖于极烂,连汤备用。 2.锅置量火上,放猪油适量,将打匀的鸡蛋炒熟,随好将海带、薏苡仁连汤倒 ...
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1.肥瘦肉剁细蓉,黄瓜擦丝剁碎,放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。 2.面粉加凉水和成饺子面,醒1小时后做成60个剂子,擀成饺 ...
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