1. 将黑鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,用淀粉拍匀; 2. 炒锅注油烧至四成热,下入黑鱼略煎捞出控油; 3. 待油烧热,下入蒜瓣略煸炒捞出; 4. 锅内添水,放入 ...
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1. 将鸭肾(鸭肫)剖开洗净,不要剥去鸭肾衣; 2. 猪瘦肉洗净切块,入沸水锅中氽烫一下,捞起备用; 3. 山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净,置于干净纱布 ...
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1.将香葱去根、老皮和黄叶,洗净,切末。 2.白萝卜刷洗干净,切成5厘米长、3厘米宽的长方片。 3.鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜去皮,切末。 4.将炒锅置大火上 ...
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1. 加吉鱼,宰杀,清洗干净; 2. 鱼切成大丁形状; 3. 鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克,搅拌均匀后待用; 4. 青、红椒切小丁; 5. 姜切 ...
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1.将鱼肉(精鱼肉)正面剞十字花刀,切1.5厘米见方的块,用盐、味精、料酒和少许苏打粉抓匀;生姜刻姜太公钓鱼画面。 2.将鸡肉剁成泥茸加葱姜水沿一个方向搅 ...
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1. 将鳜鱼宰杀治净,脊背下面顺着改成花刀,把鱼肚两侧顺着切下两条,鱼头、鱼尾也切下待用,都用开水烫一下; 2. 香菇去蒂,洗净,切成圆片,呈鱼鳞形; 3 ...
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1. 菠萝200克切片,剩余50克榨出萝卜汁备用; 2. 将琼脂用温水浸泡2小时后,用微火煮化,加入白糖,再倒入切碎的菠萝片和菠萝汁; 3. 待煮开后,将锅离火, ...
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将萝卜洗净擦成丝;蒜头拍碎切成末,用油爆香后倒入萝卜丝,加水高火3分钟,加入蛋液,下盐调味,下湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋上香油,撒上葱(切 ...
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