1. 把萝卜削去外皮洗净,一破四片,切成6.7 厘米长的块,削椤刻成人参状; 2. 干贝(江干)泡发,洗净,掰小块; 3. 冬笋削皮洗净,切成3.3 厘米厚的长片; ...
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1. 将鸡蛋、松花蛋煮熟后去壳; 2. 鸡胸脯肉放入锅内煮熟后捞出沥水待用; 3. 鸡蛋白、松花蛋、鸡脯肉(1/2)均切成柳叶薄片,余下鸡脯肉切碎粒; 4. 红樱桃 ...
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1. 选色红但没有熟过头的樱桃,洗干净控干水; 2. 除去樱桃核,用白糖腌1小时左右; 3. 把蜂蜜冲入白糖凉开水中,放入冰箱冷却; 4. 把糖腌樱桃和凉蜂蜜糖水 ...
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1.鲷鱼洗净切斜刀片,在腌料(姜5克、葱10克、胡椒粉2克、盐3克、白酒5克、水1杯)内腌5分钟。 2.冬菇用开水泡发,去蒂切长条;火腿切长条状;冬笋切长条状 ...
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1.虾仁漂洗干净,剁成蓉泥,连同肥肉末、干淀粉、鸡蛋、葱姜汁、花椒、盐、味精、胡椒末一起调匀做成20个丸子,放面包渣中压成圆饼,入温植物油中炸熟呈金黄 ...
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1.大蒜拍碎捣成蒜茸;葱切丝;将肉排斩成小块,用蒜蓉、葱丝、酒、糖、盐、酱油、淀粉拌匀,腌半小时。 2.炒锅加油烧热,将肉煎至金黄色,再加上番茄汁,调 ...
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1. 豌豆苗择洗干净,备用; 2. 葱叶摘洗干净,葱白洗净,切段; 3. 姜洗净,切片; 4. 将猪肋条肉修齐四边,切成长18 厘米、宽14 厘米、厚2.5 厘米的长方块 ...
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1. 将鱼去鳃、去内脏、刮净腹内黑膜,用刀修齐鱼鳍、洗净; 2. 两侧锲直刀,深0.2厘米,刀距0.7厘米,由头锲到尾; 3. 鱼放盘内用适量的盐、料酒腌渍入味; ...
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