1. 将鸡蛋放盘内蒸熟成鸡蛋糕备用; 2. 将鱼去鳞、鳃,开膛去内脏,洗净后,在开水内稍烫一下,刮去鱼身上的薄黑皮,擦干水分,用斜坡刀在鱼的两面每隔宽2厘 ...
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1. 将海带、陈皮、生牡蛎、海蛤壳放入热水中加热; 2. 烧开后40分钟,将汤汁滗出; 3. 将煮后的海带切成细丝; 4. 把萝卜洗净切成块; 5. 把萝卜块、海带丝 ...
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1. 萝卜洗净擦成丝,放开水中焯一下,控干水分; 2. 锅内放油烧热,下葱炝锅,放入萝卜丝炒一下; 3. 加高汤、虾皮、盐、味精,烧开即成。
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1.海蜇皮先用冷水浸泡,用清水洗净,沥水后切成细丝,放盘中;白萝卜洗净去皮,切成细丝,放碗内用盐腌一下,待出水后滤去水。 2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再 ...
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1. 锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤; 2. 放入酱油少许,绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开; 3. 再放入口蘑,移到小火上; 4. 将干透的饭锅巴掰成小块; 5. 锅内放 ...
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1. 菠萝冲净沥干,切块; 2. 青椒、红椒洗净,去籽切块; 3. 鸡肫用盐擦洗干净,斜切成十字花刀,放入开水中煮3分钟,盛起沥干; 4. 锅内倒油烧热,爆香 ...
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1. 将菠萝榨汁备用; 2. 琼脂用温水浸泡2小时,入锅,加水用小火煮溶,再加入菠萝汁,白糖搅匀; 3. 将菠萝切成小块,与尚未凝结的琼脂混合液一并装入数小碗 ...
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1.鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡胗)洗净切成小件;菜远洗净沥干水待用。 2.鸡杂和酱油拌匀,腌5分钟,再加水芡粉拌匀。 3.炒锅置大火上,烧热加进花生油,用手转动 ...
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