1. 蚝豉用清水浸软洗净。 2. 葱、姜洗净,葱切段,姜切片。 3. 将锅加入水煲滚,放入蚝豉、姜、葱,盖密煮半小时,以去腥味,铲起,姜葱弃去。 4. 银耳用清 ...
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1.将鹌鹑蛋洗净,置于锅中,加适量清水,用中火稍煮,熟后捞出。 2.适量清水,烧煮片刻。轻轻地将鹌鹑蛋的蛋皮逐只敲破(使其在卤制时能充分入味,但要保持完 ...
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1. 板豆腐洗净,一开三; 2. 白菜洗净滴干水; 3. 姜去皮; 4. 红枣洗净去核; 5. 发菜浸10分钟,洗净挤干水; 6. 烧热锅下油爆香姜,加水烧开,放下发菜煮 ...
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1. 将肘子皮朝下放在铁笊篱中,在旺火上燎烤10 分钟左右,放凉水中将黑皮刮净; 2. 如此反复3 次,去掉肉皮2/3 厚; 3. 将刮洗干净的肘子放汤锅内,旺火煮至 ...
...查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:8 麻辣:0 点击:38
1. 将水浸油发蹄筋用温热碱水洗净油腻,再用清水反复漂洗,使碱味消失,色泽白净; 2. 火腿切末待用; 3. 先把蛋清用数根方竹筷不停地抽打,至发泡,变成白 ...
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1. 先将麦冬、生地黄、取汁;姜洗净切片。 2. 将薏米、粳米及生姜煮熟,再下麦门冬与生地汁,调匀,煮成稀粥。
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1. 老鸽剁成大块,用水冲净血污; 2. 北芪、枸杞子分别用水洗净; 3. 锅内放水烧开,把洗净的老鸽焯一下水; 4. 焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内 ...
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1.将豆芽掐去根须洗净。用开水将虾仁浸泡15分钟左右,洗净待用。 2.将浸泡虾仁的水(洗净泥沙与杂质),倒入砂锅内,放下虾仁、葱、姜片、细盐、豆芽用中火 ...
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