1. 山药切片研成细末; 2. 生姜洗净切片,葱洗净切成段; 3. 兔肉洗净,片去筋膜,切成约2厘米见方的块,放入碗内,加入料酒、味精、酱油、白糖、姜片、葱段 ...
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1.桂鱼(鳜鱼)用刀背砸成细泥,菠菜嫩叶洗净,用沸水略烫一下。 2.鱼泥置于容器内,加葱姜水,料酒,盐,胡椒粉和鸡蛋清搅至黏稠后,再加猪油搅匀,成为鱼 ...
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1. 节瓜去皮,洗净; 2. 章鱼浸软,约半小时取起洗净; 3. 淮山(山药)洗净,切块; 4. 将鸡脚切下,鸡脚及鸡洗净; 5. 把水烧开,放下鸡、鸡脚煮5分钟,取 ...
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1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末; 2.阿胶于黄酒中浸10天; 3.阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸,使阿胶完全溶化; 4.再加入核桃、黑芝麻等末调匀 ...
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1. 将太子参浓煎取汁200毫升; 2. 猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀,使肉摊开; 3. 将蹄膀放入锅内,加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜, ...
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先将羊肉,草果熬汤,过滤后用汤煮大麦,加盐少许,亦可在滤汁后与肉同煮食。
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1. 将猪肝切成薄片,葱切成段,姜切成片,大白菜叶切片。 2. 锅内放油少许,油热后放入姜,葱略爆,再加清水2碗,烧沸后投入猪肝,略氽即熟,先捞出放于碗内 ...
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1. 丝瓜络、白僵蚕、白茯苓、白菊花、珍珠母、玫瑰花、红枣同放锅内; 2. 加水适量煎汤。
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