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  • 逍遥鸡

    类别: 上海菜 特色菜 补虚养身食谱 工艺: 焖

    1. 将柴母鸡宰杀，煺毛，去内脏，清水洗净沥干； 2. 洗净的母鸡放入盛器，加盐、味精腌渍30分钟； 3. 腌入味后放入开水锅中略焯，捞出沥干水，趁热在鸡全身 ...

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    推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44

  • 酱焗水鸭

    类别: 卤酱菜 私家菜 补虚养身食谱 工艺: 焗

    1.先将水鸭洗净取出内脏备用，另将豆瓣酱研烂，加入麻酱味粉，麻油，酱油，绍酒等混合一起搅匀，涂在鸭身的内外。 2.另备瓦钵一只，内放竹片两段垫钵底用， ...

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    推荐:4 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:41

  • 罗汉肚

    类别: 补虚养身食谱 山东菜 特色菜 工艺: 卤

    1. 将猪肚刮去油脂，用精盐、醋揉搓肚上的粘液，搓揉干净后，用清水冲净控去水分； 2. 把肘头和肉皮上的残毛刮净，放入开水锅中烫透，捞出洗净； 3. 将水发 ...

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    推荐:5 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:20