1.火腿刮洗干净,切成薄片。葱摘洗干净,切成段;生姜刮去外皮,洗净后切成片。 2.鲜鲥鱼用清水冲洗干净,刮鳞,然后剖腹除去内脏,洗净腹内黑腹,挖去鱼鳃 ...
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1.先将生芝麻炒熟磨碎,辣椒烤干磨成粉,再用生油把辣椒炒熟。 2.加清水,食盐烧开后,放入芝麻用中火炒5分钟即成。
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1. 先将鸡净膛洗净,放凉水锅内,置旺火上煮至熟软,捞出,剔去鸡骨,将鸡肉切成小块; 2. 将黄油放入锅内熔化,加入面粉炒至呈黄色并发出面香味时,放入过 ...
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1.田螺要放清水中半天,使其吐净泥沙。 2.取锅烧热,入油适量,待油热后放入螺蛳炒片刻,再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。 3.焖烧至螺蛳肉熟 ...
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1. 猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肥肠均洗净去杂质; 2. 放入开水锅内煮熟,捞出控水待用; 3. 将熟猪心、猪肝、猪肺均切成大薄片; 4. 猪肥肠切成小段; 5. ...
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1. 将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟; 2. 取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内,炸熟捞出即成。
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1.无骨鹅掌洗净改刀,入沸水锅氽水至熟取出晾冷; 2.平菇撕块,氽熟晾冷; 3.在鹅掌、平菇中加入老干妈辣酱、盐、味精、红油、葱花拌匀即可。
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1.将鸭子干煺去毛,剁去脚爪,开膛去内脏,放在清水里浸泡约2小时,取出洗净,沥干水。 2.大葱洗净,切5厘米左右长段,每段一剖为二,猪肉洗净切块。锅内放 ...
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