1.草鱼擦干水分,切成连刀片(一刀断,一刀不断),拌入酱油、色拉油腌10分钟。 2.在一器皿内放入米饭和热水,加盖用高火煮10分钟;放入鱼片及盐、姜末(姜 ...
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1. 鸭洗净、切块,加入盐、酒及拍碎的姜,腌20分钟使之去腥味后,置大盘,覆胶膜,以强微波烹煮20分钟,取出备用。 2. 竹笋洗净以胶膜包裹,强微波4分钟煮熟 ...
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1. 牛柳切成粗条,放入腌料(酱油、胡椒粉、淀粉)拌匀,腌片刻,干葱切成片,用热油炸香捞起,沥干油分。 2. 将牛柳条放入热油泡油后,捞起待用,橙皮磨茸 ...
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1. 将鸡肉洗净后,切成5厘米长、1厘米宽的片; 2. 鸡片用盐、味精略腌; 3. 鸡片再加入蛋清、淀粉挂浆; 4. 将冬瓜洗净后切成片; 5. 葱、姜切丝; 6. 芫荽 ...
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1.将新鲜山药洗净,上笼蒸熟。 2.取出山药,去皮,切成1寸长的段,再一剖两片,用刀拍扁。 3.烧热锅,倒入油,待油烧至七成热时,投山药,见山药炸至发黄时 ...
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1. 将腌猪肉洗净切成小丁; 2. 葱头剥皮切碎; 3. 西红柿用开水烫过剥去皮,去籽后切碎; 4. 将炒锅置于旺火上,放入黄油溶化后,下腌猪肉丁和葱头末炒出香 ...
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1. 将汤元粉纳盆,加入适量清水,揉和成粉团待用; 2. 红枣用开水浸泡; 3. 核桃仁用开水洗净入油锅炸香; 4. 黑芝麻炒香; 5. 锅内加适量清水,放入核桃仁 ...
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1. 将豆腐切成片。把菠菜洗净,切成段。将豆腐,菠菜分别用开水烫一下,捞出,沥净水,花椒泡水待用。 2. 锅内加底油烧热,用葱、姜、蒜起锅添汤,放入花椒 ...
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