1.将山药洗净削皮,放入锅中煮熟或上笼蒸烂,取出,捣烂成泥。 2.将面粉上笼蒸熟取出冷却后擀细,放入山药泥揉匀揉透,分成均匀的3块。 3.将1块山药泥擀成 ...
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1. 生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。 2. 用姜下油锅煎至微黄。 3. 淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。 4. 淮山,玉竹切片。 5. 瘦猪肉和陈皮用水洗净。 6. 加 ...
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1. 冬瓜去皮切件。火腿切片。鸭洗净去毛,虾米稍浸。 2. 将适量水倒入烫煲内,然后将鸭、虾米、火腿放入煲内,用猛火煲20分钟,再用中火煲20分钟,最后才放 ...
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1.将小米、黄豆淘洗干净,备用。 2.将300克小米放入锅内,倒入水,煮至七成熟时捞出,晾凉后与另300克小米和黄豆一起上磨,加入水磨成米糊,盛到盆里,静置 ...
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1.鸡宰杀后去毛,用沸水略烫,洗净血水; 2.猴头菇洗净,切片,下锅中焯熟; 3.海参切片,入沸水锅中略氽即出; 4.火腿切片,将切块,葱切段; 5.火腿填入鸡 ...
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1. 沙爆鱼肚放入温水中浸软,用冷水冲净,切成小方粒; 2. 猪里脊肉洗净,切成粒; 3. 猪里脊用生抽、粟粉各少许拌匀; 4. 小米洗净,捣烂;姜、蒜切片 ...
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1. 将莲子、枸杞子洗净泡透; 2. 腰果炸酥; 3. 鸡肉切小丁; 4. 葱蒜洗净切末; 5. 鸡丁、虾仁用精盐1克、蛋清、淀粉上浆; 6. 入四成热油中滑熟捞出; 7. ...
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1.将虾仁清洗干净,切成小丁,放入碗中,加入料酒、少许精盐,拌匀,腌半小时;葱洗净切成葱末备用。 2.将炒锅内倒入适量猪油,烧热后,加入适量葱末,炒出 ...
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