1.将蛤蜊洗净,泡海水或盐水吐泥沙,再洗净。
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1.将白菜叶开水烫一下投凉,沥干水。 2.将木耳、胡萝卜分别洗净剁碎,拌入猪肉馅内,再加入香油10克,料酒5克,精盐3克,味精2克及葱(切末)、姜(切末)末 ...
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1. 猪肉洗净剁成细泥; 2. 菠菜洗净; 3. 黄瓜切成象眼片; 4. 将肉泥装在碗内,放入鸡蛋清、料酒、精盐、味精搅成馅; 5. 坐锅点火放入鸡汤烧开,将肉泥挤 ...
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1. 将鸡肉、火腿、冬笋、猪肉均切成6厘米长的细丝; 2. 霉干菜洗净切丝; 3. 香葱洗净切成末; 4. 猪肉丝加入精盐、料酒、水淀粉,上浆入味待用; 5. 坐锅点 ...
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1.将上白粳米淘净,倒入锅内加原汁鸡汤,先用旺火煮开,再敢用微火煮沸到汤稠浓时即成。 2.食用时,加熬熟的红酱油汁1汤匙,并根据食者要求,撒上葱,姜末。
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1.先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝。 2.将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出切丝。 3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。 4.锅 ...
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1. 将鸭去内脏,洗净,下沸水锅中焯片刻; 2. 取大瓦锅1个,放入用八角、甘草、丁香、苹果、生姜、陈皮、酱油、玫瑰露酒、冰糖、精盐调制的卤汁,加适量水, ...
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1.鲍鱼片成薄片,装入碗中,灌入原汁。鸽蛋一个一个壳装入抹有油的调羹中。鲜菜心摘洗干净,姜块拍破。 2.鲍鱼放入笼中溜热取出,原汁滗入鲜汤中,翻扣在盘 ...
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