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冬瓜碎煲鸭
类别: 私家菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 原炖 1.先将光鸭放在水里滚至熟，捞起候冷却。 2.将冬瓜用水滚过捞起，用清水浸过，捞起放在炖盅里，把滚熟的鸭斩好放在冬瓜的上面，加入绍酒、精盐、味精、二汤 ...
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素鸡烧白菜
类别: 家常菜
清热解毒食谱
便秘食谱
工艺: 烧 1. 将香菇用凉水洗净泥沙，切成片，用净水泡好； 2. 素鸡腿用热水烫一下，捞出切成斜片； 3. 白菜洗净，去老叶、根，切4厘米长方块； 4. 青椒去蒂，去籽心， ...
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冬瓜炖香蟹
类别: 家常菜
滋阴食谱
清热解毒食谱
工艺: 炖 1. 将螃蟹洗净去盖后切成大块； 2. 葱、姜切碎末备用； 3. 冬瓜去皮及瓤洗净后切成骨排片； 4. 将锅置于中火上，放入猪油烧热，放入葱末和姜末煸炒出香味； ...
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八宝鸭
类别: 上海菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 蒸 1. 将嫩鸭劈开背脊，抽去气管、食管、挖去内脏，剪去鸭脚； 2. 将整鸭放进开水锅中焯水后捞出，洗净，揩去水份； 3. 再抹上酱油、黄酒、白糖等调料，鸭腹朝 ...
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鱼烩蟹柳
类别: 私家菜
滋阴食谱
关节炎食谱
工艺: 烩 1.鱼脯去皮，切成长8厘米、粗0.3厘米的丝，加入精盐、蛋清豆粉（蛋清15克加豆粉10克）拌匀。蟹柳、熟（煮熟）丝瓜皮、冬笋（煮熟）切成0.3厘米的丝。 2.将精 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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鱼丸清汤
类别: 家常菜
冠心病食谱
滋阴食谱
工艺: 煮 1. 鱼肉洗净，去刺，剁成泥，放入碗中； 2. 火腿切末； 3. 大葱洗净切花； 4. 碗中加入水和精盐、顺着同一方向搅拌到有粘性时，再加入水； 5. 搅拌均匀，放 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:16
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马蹄粟米煎肉饼
类别: 上海菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 煎 1.五花肉洗净切成小丁，加入调料拌匀，略腌。马蹄（荸荠）去皮切成小丁。 2.把各原料盛于盆中，加入调料搅拌至起胶，分成8份，压成饼状。 3.锅上火，放入油 ...
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佛手蜇卷
类别: 私家菜
滋阴食谱
祛痰食谱
工艺: 拌 1.海蜇皮用凉水浸泡1天，刮去皮衣，洗净泥沙，切成3厘米见方的片。 2.海蜇皮片放入沸水锅内烫至皮刚卷迅速捞出，投入冷水中泡4小时，捞出沥净水分，放入盆内 ...
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