1. 将鸡蛋磕入碗内,加入牛奶、精盐、胡椒粉搅拌均匀; 2. 炒锅注油烧热,倒入蛋液炒至金黄色,铲成小块即可。
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1. 将猪排骨剁成3 厘米长的段,用酱油、料酒腌渍入味; 2. 将炒勺放旺火,加花生油烧至八成热时,把排骨放入,炸至淡黄色时捞出; 3. 炒勺内留油,放入葱姜 ...
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1. 将水发海参去肠,泥沙洗净,入沸水锅内,加料酒、葱白、姜片氽煮两次捞出,晾凉,切成丁; 2. 葱白切粒,炒花生仁去衣; 3. 取盆放入盐、白糖,加生抽、 ...
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1. 将蟹洗净上锅蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用; 2. 西兰花洗净,掰成小朵; 3. 炒锅注油烧热,下入西兰花煸炒,加料酒、精盐、白糖、炒至熟透装盘; 4. ...
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1. 在水发鱿鱼内面剞斜十字花刀,并切成6 厘米长、3 厘米宽块,下沸水锅中汆一下,使之生成花卷捞出,用纱布包住挤出水分; 2. 鲜菠萝切块,装入腰盘垫底; ...
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1.将鸭心切去心头,滚刀片成大薄片,然后斜刀切成丝,放入碗内,加入湿淀粉,精盐0.5克,浆好待用。 2.取一将碗,加入余下的料酒,精盐及味精、米醋、胡椒粉 ...
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1.西红柿切滚刀块;鱼肉(乌鱼肉)切宽条,头抓切块,用开水氽出。 2.滑勺中加烧热,加葱姜末烹出香味,再烹入料酒,放西红柿煸炒几下,即加入高汤、盐、滑 ...
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1. 将猪里脊去掉筋膜,切成长3.3 厘米,宽2.5 厘米的薄片; 2. 将里脊片放在凉水中浸泡,肉片呈白色后捞出,挤去水,加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆 ...
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