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椿芽焖蛋
类别: 安徽菜
益智补脑食谱
贫血食谱
工艺: 焖 1. 将椿芽择洗干净，放入开水碗里，盖严碗盖，约烫3 分钟取出，沥干水分，切成碎末； 2. 鸡蛋磕入碗内，加入盐搅打至起泡沫； 3. 炒锅置旺火，放入熟猪油， ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:86
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芽心跳熘蚌
类别: 私家菜
滋阴食谱
清热去火食谱
工艺: 溜 1. 将海蚌每只切2片，洗净，下滚水锅氽一下立即捞出，用料酒浆一下； 2. 绿豆芽摘去头和根，即成菜心下沸水锅氽一下，沥干水分； 3. 葱蒜均为切片； 4. 锅置 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:41
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芽心跳熘蚌
类别: 福建菜
私家菜
滋阴食谱
工艺: 清烹 1.将海蚌肉每只切2 片，洗净，下滚水锅氽一下立即捞起，用料酒“浆”一下。绿豆芽摘去头和根，成芽心下沸水锅氽一下，沥干水分。葱切片。 2.锅置旺火上，下 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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豆腐拌咸鸭蛋
类别: 私家菜
滋阴食谱
清热解毒食谱
工艺: 拌 1.咸鸭蛋洗净，放锅中加水煮熟，捞出晾凉剥去蛋壳，将蛋白和蛋黄分开；豆腐放入沸水锅中烫过，捞出沥水后放一盘内打碎。 2.蛋白切成碎末，放豆腐盘内，放入 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:8 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:10
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椰菜花焖鸭
类别: 私家菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 焖 1.菜花切成花朵状，用盐、油、水，飞水过冷河盛起；姜切片，大蒜捣成蒜茸；胡萝卜切片；葱切段。 2.鸭处理干净切厚件，下油，将鸭两煎至微黄色。 3.下油爆姜 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:20
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椒麻鸭掌(二)
类别: 家常菜
滋阴食谱
健脾开胃食谱
工艺: 拌 1. 将鸭掌去骨洗净，在锅内放清水； 2. 锅内加葱结、姜、黄酒，煮沸后下鸭掌焯水； 3. 再用凉沸水凉洗，沥干水分后摆入盘内； 4. 将花椒、葱叶用刀剁成茸状 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:24
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椒麻鸭掌(一)
类别: 家常菜
滋阴食谱
健脾开胃食谱
工艺: 拌 1. 将鸭掌撕去粗皮，洗净，用清水在锅内煮熟(不宜煮得太久)，捞出； 2. 冷却后，逐个剥骨，抽筋，去掉趾尖(要保持鸭蹼完整)； 3. 取净鸭掌置于碗中，加入清 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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芳香排骨
类别: 四川菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 炸 1. 将排骨洗净，修整齐，以三根为一块，砍成7厘米的长块； 2. 排骨均匀地抹上盐、料酒、五香粉、花椒，放入大碗内； 3. 再加醪糟汁、姜片、葱段腌渍20分钟； ...
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