1. 将猪肉洗净,剁成碎末; 2. 葱、青蒜分别洗净切段备用; 3. 小水萝卜洗净,切成1厘米见方的丁,用开水烫一下; 4. 锅内倒油烧热,爆香葱、青蒜段,然 ...
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1.慈菇刨皮洗净,切厚片。 2.瘦肉放入沸水内,滚5分钟,取起用水冲净。 3.蜜枣、土茯苓用水略冲。 4.煲沸水,加入各种材料、再滚后,改慢火煲两小时,加少量 ...
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1.慈菇刮净表皮,冼净切片,炸嫩油,待用。 2.五花腩肉洗净飞水清洗,切片。 3.烧红锅,下油,爆香蒜茸,下腩肉爆香,加入慈菇片、调味料及30克清水,收慢火 ...
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1. 将黑豆放入铁锅内(不加油),上火炒至豆皮裂开,洗净沥水; 2. 鲶鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净; 3. 川红花漂洗干净,装入纱布袋内; 4. 陈皮择洗干净; ...
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1.选用15厘米见方的猪五花肉一块,刮洗净并擦干,皮朝下,横竖每隔三厘米距离切入一刀,深度约为肉厚的1/3,姜去皮拍碎,红糟用200克清水搅拌调成汁后,滤 ...
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1. 将五花肉洗净,入锅,煮熟; 2. 将熟五花肉切成骨牌片; 3. 蒜去皮切成指甲片; 4. 干红辣椒切成两段,或一掰为二; 5. 锅上火烧热,注入猪油,将干红辣 ...
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1. 面粉以适量开水和成烫面,待稍冷后备用。 2. 蛋打散,以少量油烘成蛋皮,待凉后切成小块;油菜在开水中烫熟后,在冷水中过凉,沥去水分后切碎;酱猪肉成 ...
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1. 淀粉7克加水适量调匀成湿淀粉13克左右备用;将鸡肉洗净切成丝;竹笋去硬壳洗净切成丝;青辣椒(红、尖)洗净去蒂和籽切成丝;冬菇去蒂洗净切成丝;甘笋洗 ...
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