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冬笋火腿肉汤
类别: 家常菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 烧 1.鱼肉反正剞蓑衣花刀切长3厘米条块，用盐、味精、料酒稍腌；葱姜洗净切成末；芹菜择洗干净也切成末。 2.鸡肉洗净剁成茸状加剁成末的肥肉、蛋清、盐、味精、 ...
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冬笋汤
类别: 家常菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 白烧 先将野鸡肉切成丝，用鸡蛋清、湿淀粉15克（淀粉10克加水5克）抓匀，香菇、冬笋切丝，用开水焯烫一下待用；再取碗一只，放入精盐、味精、料酒、鲜鸡汤、花椒 ...
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冬瓜烧肉
类别: 家常菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 烧 1.将苋菜去除老根残叶，取嫩头洗净。笋切成丝，香菇浸发透后，洗净切成丝。 2.鸡蛋入锅煮熟取出，放冷水中冷却后，去壳，去蛋黄，取用蛋白切成丝。 3.炒锅烧 ...
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冬瓜炖排骨
类别: 家常菜
贫血食谱
夏季养生食谱
工艺: 原炖 1.将大萝卜洗净、去皮，切成1米见方的丁，放入沸水中焯透，捞出投凉，沥干水分。 2.将鸡蛋液、淀粉20克，面粉加水调成蛋粉糊，放入萝卜丁抓拌均匀。 3.将萝 ...
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六味海参
类别: 山东菜
滋阴食谱
老人食谱
工艺: 烧 1.葱和姜捣烂，用料酒取汁；火腿切成薄片，用碗装上，上笼蒸一下取出，小白菜摘去边叶留小苞用开水氽过捞出，用冷水过凉。 2.海参清洗干净，片成5厘米长、3 ...
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元蛤汤
类别: 便秘食谱
家常菜
滋阴食谱
工艺: 煮 1.把鱼头从鱼鳃部切下，劈成两半，脑部相连，鱼身从脊背处片成两片带尾，从里面剖成花刀，由鱼片中间拉一个二寸长的长口，把鸡蛋磕入碗内搅匀；面包切丁；葱 ...
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元旦大虾
类别: 家常菜
补虚养身食谱
益智补脑食谱
工艺: 蒸 1.将虾肉去掉沙线，片成片。菠萝切成片，葱姜均切末；豆苗洗净；湿淀粉（淀粉3克加水2克）调匀成芡汁备用。 2.将虾仁控净水分后装碗，加入精盐、料酒、胡椒 ...
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仙人掌蒸蛋
类别: 家常菜
清热去火食谱
滋阴食谱
工艺: 蒸 1.先将苹果放在开水锅内烫一下捞出，用冷水冲凉，去净皮，在上端用小刀划成锯齿状取下上段，再用勺挖出心及部分果肉备用。 2.鸡脯肉切丁，加入蛋清、淀粉抓 ...
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