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莼菜虾扇
类别: 湖南菜
壮腰健肾食谱
通乳食谱
工艺: 煮 1.虾子洗一遍，拣去杂质等，挤去头壳留尾，洗净，沥干水分，用料酒、盐、蛋清和干淀粉拌匀浆好。 2.砧板上铺上干淀粉，左手拿着虾尾，右手用擀面杖将虾肉捶 ...
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莲蓬虾茸
类别: 湖南菜
壮腰健肾食谱
营养不良食谱
工艺: 粉蒸 1.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄 ...
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参芪蒸羊肉
类别: 私家菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 蒸 1.党参、黄芪切片，洗净用水煮提出浓缩汁30毫升。 2.将羊肉切成片，取碗1个，玉兰片尖朝外，在碗内摆成三叉形，香菇黑面朝下放在当中，羊肉面朝下，整齐地码 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:12
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芫爆双条
类别: 北京菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 芫爆 1.将生肚头用盐醋搓洗，再用清水冲洗干净，用刀口刮去粘滑的薄皮，顺长剖开，在去皮的一面剞十字花刀，即顺长用直刀法切深至原料厚度4/5的平行刀纹，每刀间 ...
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芥末拌虾仁
类别: 私家菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 拌 1.黄瓜洗净切成片；虾仁装碗内，放入蛋清、淀粉、精盐少许抓匀浆好。 2.开水锅里放入浆好的虾仁焯熟，捞出放凉沥水。 3.用黄瓜片垫底，放上虾仁，浇上酱油、 ...
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膏蟹煲
类别: 私家菜
跌打骨折食谱
骨质疏松食谱
工艺: 煮 1. 剥好膏蟹（青蟹），洗净，斩件； 2. 姜去皮，洗净，切片，葱弄净； 3. 膏蟹在沸油内泡过，再烧热瓦缸，下姜，葱头，蒜头爆香，放入膏蟹件同爆，洒点烧酒 ...
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龙井虾仁
类别: 上海菜
冠心病食谱
肾调养食谱
工艺: 炒 1.先将茶叶加50克开水泡开。 2.虾仁用碱水（500克水10克碱）分两次洗后再洗净，摊开晾一晾，用洁白布搌干水分，放入碗内，加少许盐抓一抓，再洗净，用洁白布 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:3 减肥:5 养颜:0 麻辣:0 点击:26
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卤腰片
类别: 私家菜
壮腰健肾食谱
理气调理食谱
工艺: 卤 1.腰子片成两片，去掉腰皮，去掉腰臊，切成小薄片；菠菜摘洗干净，切成段；花椒用温水浸泡一下留其花椒水待用。 2.腰片、菠菜分别放入沸水锅中烫熟，捞出晾 ...
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